茄子とシソ肉味噌のスパゲティ
KT121 @kt121_cooking
大好きな組み合わせです。
このレシピの生い立ち
わさわさになったシソを使って食べたいパスタにしてみました。
大好きなシソ味噌と肉味噌、相性の良さそうなナスをまとめて一品に。
茄子とシソ肉味噌のスパゲティ
大好きな組み合わせです。
このレシピの生い立ち
わさわさになったシソを使って食べたいパスタにしてみました。
大好きなシソ味噌と肉味噌、相性の良さそうなナスをまとめて一品に。
作り方
- 1
干し椎茸は適量の水で戻して粗くみじん切りにする。椎茸の戻し汁６０ｃｃと●を合わせておく。
- 2
ナスは耐熱容器に入れてラップをしてレンジで約３分加熱して柔らかくする。出た水は捨てる。
- 3
フライパンにごま油を入れ、しょうがを炒めて香りを出す。 玉ねぎとひき肉を加えて肉の色が変わるまでほぐしながら炒める。
- 4
刻んだ椎茸とナスを入れてナスが充分柔らかくなるまで炒める。
- 5
最後にシソを加えてしんなりするまでさっと炒め合わせたら、１の●と椎茸の戻し汁を加えて煮立てる。火からおろす。
- 6
塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹でる。
- 7
茹で上がったスパゲティの水をさっと切ってひき肉のフライパンへ。全体を良く合わせたら出来上がり。
- 8
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
ナスは調理時間短縮のためレンジ加熱して加えています（よくやります）。
しっかり味です。味付けは好みで調節して下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
【学校給食】肉みそスパゲッティ（ソース） 【学校給食】肉みそスパゲッティ（ソース）
一風変わったおみそ味のスパゲッティソースです。給食では、コクや香りよく仕上げるため合わせ調味料の「ねぎみそ」を作っています。ご家庭で作るときは炒めた肉・野菜にみそや酒・しょうゆ・砂糖を加えて味をいれて作ると簡単です。武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18105787
