具沢山・香ばしい【わらびの炊き込みご飯】
mieuxkanon @mieuxkanon
「わらびご飯」の人気検索でトップ10に入りました♪
わらびと、香ばしく焼いた油揚げ&椎茸の風味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がわらびを毎年くれるので、毎年定番の炊き込みご飯を作ります。油揚げと椎茸を香ばしく焼いて、具沢山に作るのが好きです。
具沢山・香ばしい【わらびの炊き込みご飯】
「わらびご飯」の人気検索でトップ10に入りました♪
わらびと、香ばしく焼いた油揚げ&椎茸の風味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がわらびを毎年くれるので、毎年定番の炊き込みご飯を作ります。油揚げと椎茸を香ばしく焼いて、具沢山に作るのが好きです。
作り方
- 1
わらびは2㎝に切る。椎茸・人参は好みの大きさの薄切りにする。
- 2
フライパンを強めの中火で熱し、油揚げ・椎茸を加える。焼き付ける様に焼き色を付ける。全体に焼き色が付いたら火を止める。
-
- 3
2の油揚げを、縦半分に切ってから5㎜程の細切りにする。
- 4
炊飯釜に米・●を入れ、通常の位置まで水を加えてよく混ぜる。上に、わらび・3・椎茸・人参を乗せ、通常通り炊く。
-
- 5
器に盛り、小ねぎを乗せる。
-
コツ・ポイント
油揚げは切ってから焼き色を付けていただいてもOKです（画像参）。
小ねぎの斜め切りは、食感がいいです。是非小口切りにせず、斜め切りにして盛って下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18294808
