彩り夏野菜のくるくる豚バラ巻き
Annzoo @cook_40093135
夏野菜も、ココナッツオイル温菜で、美味しくヘルシー♪彩りよく、おかずにも、おつまみにもなる、簡単美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイル温野菜のレシピレパートリーを増やしたくて。野菜の甘みとお肉のうまみだけで十分に美味しいので、味付けはシンプルに。
彩り夏野菜のくるくる豚バラ巻き
夏野菜も、ココナッツオイル温菜で、美味しくヘルシー♪彩りよく、おかずにも、おつまみにもなる、簡単美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイル温野菜のレシピレパートリーを増やしたくて。野菜の甘みとお肉のうまみだけで十分に美味しいので、味付けはシンプルに。
作り方
- 1
材料はこんな感じ。
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- 2
人参は皮をむいて、5㎜幅くらいの細切りにする。
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- 3
オクラはへたとがくをそぎ落とす。
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- 4
ヤングコーンは縦半分に切る。
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- 5
シリコンスチーマーに並べて、ココナッツオイルをふりかけ、全体に手でまぶす。(レシピID : 17817512 参照)
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- 6
電子レンジでチン。600wで2~3分。
オイルが野菜の表面に膜を作って、野菜の甘みを閉じ込めてくれます。
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- 7
6の野菜の粗熱がとれたら、豚肉で巻いていく。
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- 8
小麦粉と塩をあらかじめ混ぜておき、7に薄めにまぶしていく。
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- 9
フライパンでオリーブオイルを熱し、8を中火で焼いていく。全体に焼き目が付くように、時折、向きを変えてください。
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- 10
焼きあがったら、斜め半分に切って、完成！
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- 11
彩りにプチトマトを添えて♪
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コツ・ポイント
シリコンスチーマーがない場合には、通常のゆで野菜でも可ですが、野菜の甘みが若干減ります。その場合はオクラとヤングコーンをまず先に茹で、そのあと人参を茹でてください。
さっぱり味がお好みの場合は、仕上げにレモンを絞ると◎♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18506266
