※お正月※ おなます
ゆーＱ @cook_40153417
お餅を食べたらおなますでスッキリ消化٩(^‿^)۶
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から毎年作ってくれたおなます、とても美味しくて大好きな一品です、干し柿も入ってましたが買うと高いので自己流でつくりました（╹◡╹）♡
※お正月※ おなます
お餅を食べたらおなますでスッキリ消化٩(^‿^)۶
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から毎年作ってくれたおなます、とても美味しくて大好きな一品です、干し柿も入ってましたが買うと高いので自己流でつくりました（╹◡╹）♡
作り方
- 1
大根、人参はスライサーで千切りし、塩振りもんで少しおき、水をよく絞る。
- 2
酢、砂糖をレンジでチンし溶かしたら塩昆布、鷹の爪、柚子の皮を千切りにしたものを混ぜておく。
- 3
保存容器に⓵と⓶を入れる、大根がひたひたに浸かるのが理想、浸からないようなら、酢と砂糖を溶かして混ぜて入れる。
コツ・ポイント
大根は下の方は苦くなるのでなるべく上半分がいいかな(^^)
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