作り方
- 1
大根、人参は皮をむき、細切りに切って塩を振り、しんなりしたら、水気を絞る
- 2
柚子の器を作る、下から薄く横に切り、それは、なますに入れる分、
次に蓋を1/4切る。中身をスプーンでくり抜く -
- 3
ボールに、砂糖大さじ2とお酢大さじ3を入れ、合わせ酢を作る
大根と人参、柚子の皮、柚子の果汁をボールに入れ、全体を混ぜる -
- 4
柚子の器に盛りつける
-
- 5
出来上がり
-
コツ・ポイント
柚子は、1/4をカット
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