適当で出来る！紫色が綺麗な玉葱の肉詰め♪
サラダもいいけど、紫色を生かした肉詰めも素敵でしょ♪
このレシピの生い立ち
紫玉ねぎをいただいたので。
作り方
- 1
玉ねぎの皮を剥き、頭を切る。根の方は、肉を詰めた底になるので、控えめに切る。
- 2
軽量スプーン等で中心をくり抜きます。私は綺麗に抜けた玉ねぎはオニオンスライスにしてサラダとして食卓に出しています♪
-
- 3
鍋に水を入れ沸騰させます。その間に玉ねぎを荒いみじん切りにします。沸騰したらコンソメを入れます。
- 4
挽肉に調味料を混ぜ、みじん切り玉ねぎも混ぜて捏ねます。
- 5
カップの玉ねぎの内側に小麦粉をまぶし、タネを詰めます。
- 6
鍋に玉ねぎも入れ、蓋をして、弱火〜中火でコトコト煮込んで完成です。お好みでチーズとバジルをかけて召し上がれ〜♪なくても◎
-
コツ・ポイント
塩は多めが美味しいかもしれませんが、塩分が気になって控えても美味しいです。
挽肉は荒い方が美味しいです。
器用な方は、チーズを乗せてパン粉を振ってオーブンでカリッと焼いても◎
綺麗に抜けたらサラダにして、肉詰めと楽しみましょう♪
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