和風ポテサラ！？超簡単でうまいっ！
ちりピコ @cook_40035196
見た目はあんまり…？？でもめちゃウマ！
付け合わせや箸休めに。味付けも簡単！だしで下ゆですることで味がしみます。
このレシピの生い立ち
美味しいじゃがいもなのでシンプルなお料理にしようと考えました。
和風ポテサラ！？超簡単でうまいっ！
見た目はあんまり…？？でもめちゃウマ！
付け合わせや箸休めに。味付けも簡単！だしで下ゆですることで味がしみます。
このレシピの生い立ち
美味しいじゃがいもなのでシンプルなお料理にしようと考えました。
作り方
- 1
じゃがいもを一口大ぐらいに切り、鍋にいれ、浸るぐらいの水をいれ、だしの素をいれて火にかける。
- 2
沸騰したら弱火で蓋をしてコトコト10分煮る。
- 3
火傷に注意して水を切り(流しで鍋の蓋をちょっとずらして傾けると芋が出ず、水が大体きれます)再び弱火にかける。
- 4
焦げるので手早く砂糖とめんつゆをからめ、水気が飛んだらできあがり。じゃがいもが潰れてほとんど形がなくなるのもok,
コツ・ポイント
水切りしたあとは焦げやすいので手早く。ざっと菜箸で混ぜるだけで馴染みます。じゃがいもの潰れ具合は混ぜ加減と茹で時間で調節できます。
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