山形式！そうめんの具にさば缶を♪
おかあちゃん。 @cook_40037623
今、巷で話題のさば水煮缶。山形では冬はひっぱりうどん、夏は素麺にトッピングします。レシピというより食べ方のご提案です。
このレシピの生い立ち
さば缶のダイエット効果が情報番組で流れ、冬の食べ物であるひっぱりうどんの閲覧数が延びました。でも夏に熱々の鍋を囲むのはちょっとキツイですよね。で、そうめんにトッピングするというもうひとつの山形ケンミン定番の食べ方をご紹介しようと思いました。
山形式！そうめんの具にさば缶を♪
今、巷で話題のさば水煮缶。山形では冬はひっぱりうどん、夏は素麺にトッピングします。レシピというより食べ方のご提案です。
このレシピの生い立ち
さば缶のダイエット効果が情報番組で流れ、冬の食べ物であるひっぱりうどんの閲覧数が延びました。でも夏に熱々の鍋を囲むのはちょっとキツイですよね。で、そうめんにトッピングするというもうひとつの山形ケンミン定番の食べ方をご紹介しようと思いました。
作り方
- 1
麺を製品の表示通り茹でる。その間にさば缶は器に盛り麺つゆと薬味等を準備する。茹であがった麺を冷水で締め氷を乗せて食卓へ。
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- 2
この日の薬味と具は葱・大葉・一味・さば缶・大根おろし・山形のだし・梅干し。さば缶にマヨネーズを少し乗せても美味。
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- 3
麺に山形だしを絡めるのも美味しい。さば缶やだし等の具がおかずだと家族に宣言すればこれで食事完結（笑）
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- 4
寒い季節はこちらがおすすめ。「ハマる！山形のひっぱりうどん」ＩＤ：19420974 さば缶が美味しく食べられます。
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コツ・ポイント
さば缶が余ったら汁ごといつもの味噌汁にプラスしたり煮物に使うと美味しいです。材料表※「山形のだし」の作り方はこちらに書いています。良ければご参照下さい。「ほんだしだし」ID：17552251 「夏バテ知らず☆山形のだし」ID：18105931
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18936712
