鶏もも肉はひと口大に切り、塩、マヨネーズをもみこんで、薄切りにしたにんにくと混ぜる。

グリーンアスパラガスは3cmの斜め切りにする。

フライパンを中火にかけ、<1>の鶏肉を皮目から入れ、<2>を加えて中火で焼く。

焼き色がついたら裏返し、ヘタを取ったミニトマトを加えてふたをして弱めの中火で蒸し焼きにする。

<4>に混ぜ合わせた【A】を加えて絡め、リーフレタスを添えた器に盛ったら、粗びき黒こしょうをふる。