春キャベツたっぷり!豆乳クリームスープ

管理栄養士ami @cook_40203669
春キャベツで10分あればできるご馳走スープを作りました♡朝ごはんにも。夕ご飯にも♪
このレシピの生い立ち
旬の食材を使って手作りの美味しいスープが作りたくなってできたレシピです。
春キャベツたっぷり!豆乳クリームスープ
春キャベツで10分あればできるご馳走スープを作りました♡朝ごはんにも。夕ご飯にも♪
このレシピの生い立ち
旬の食材を使って手作りの美味しいスープが作りたくなってできたレシピです。
作り方
- 1
ブールマニエを作っておく。クリーム状にしたバターと小麦粉をよく混ぜてできあがり。作り方はIDを参照ください♪
- 2
キャベツは、一口大のザク切り。レンジ可能の袋にいれてレンジで2分ほど加熱。
- 3
玉ねぎはスライス。ベーコンは1cm幅に切っておく。
- 4
お鍋に油をいれて玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。
- 5
4に火がとおってきたら2のキャベツ、と塩、固形コンソメ、水を入れふつふつするまで煮る。
- 6
ブールマニエ、コーン、豆乳を入れたら塩、こしょうで味を調え沸騰する前に火をとめてできあがり。
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させてしまうと分離しやすいので注意して!
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