キャベツシャキシャキ野菜炒め

岳空苗のおっかぁ
岳空苗のおっかぁ @cook_40103629

野菜嫌いの息子がこれだけは食べてくれます♩
このレシピの生い立ち
キャベツ余ったな〜。ハムと味覇もあるな〜って思いつきました。

キャベツシャキシャキ野菜炒め

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材料

2〜3人分
  1. ウィンナーまたはハム 好きなだけ
  2. キャベツ 1/4個〜
  3. 人参 1/2本
  4. しめじ 1パック
  5. 味覇 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. 胡椒 少々
  8. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    ウィンナーは4〜5個に、ハムは半分にしてからお好きな幅にきる。

  2. 2

    キャベツは芯に直角にハムと同じ位の太さにきる。人参は細千切り。しめじはバラす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ温め、ウィンナーまたはハムを炒める。

  4. 4

    人参としめじを入れしんなりしてきたら、味覇を入れて味を馴染ませる。

  5. 5

    キャベツを入れて炒める。あまりかき混ぜると水分が出るので注意して、焦げ無い程度に炒めてくださいね

  6. 6

    キャベツの色がツヤツヤ、濃くなったら鍋肌にしょうゆを回し入れる。味見してお好みで塩胡椒してください

コツ・ポイント

炒める時はあまり混ぜ混ぜしないで、時々返す程度の方が水分が出ないのでシャキシャキです
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