コク旨。居酒屋風！大根ステーキ
つぐぐ☆ @cook_40043202
H24.8/1話題入り
大根独特の臭みなし！
そのままでも美味しい！
マヨ＆ソースでお好み焼き風にすれば
さらに激ウマ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった大根を早く使ってしまいたくて。
コク旨。居酒屋風！大根ステーキ
H24.8/1話題入り
大根独特の臭みなし！
そのままでも美味しい！
マヨ＆ソースでお好み焼き風にすれば
さらに激ウマ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった大根を早く使ってしまいたくて。
作り方
- 1
大根の皮を剥き１㎝幅の輪切りにし、隠し包丁（十字の切り込み）を入れる
- 2
串がスッと刺さるまで茹で、冷めるまでタップリの冷水にさらす
- 3
水を切り、バターを敷いたフライパンで両面焦げ目が付くまで焼く
- 4
☆を入れよく煮絡めて完成！
- 5
なななんと！話題入りしてしまいました！皆様に感謝☆
-
コツ・ポイント
下茹で＆冷水にさらすのひと手間で大根の臭みがかなり軽減されます。
バター多めで焼くのがコク旨の秘訣！
ダイエットで炭水化物を控えたい時にこれを主食にしたりしてます！
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