創味シャンタンDXでネギ塩鶏炒め

ayarui
ayarui @cook_40109962

大好きなネギ塩ダレで鶏肉を炒めました。
このネギ塩ダレはいろんな応用が利きますよ♪
このレシピの生い立ち
焼肉の塩ダレが好きなので。

創味シャンタンDXでネギ塩鶏炒め

はるぴーのママ's cooksnap of when they made 創味シャンタンDXでネギ塩鶏炒め.
耳ねこ's cooksnap of when they made 創味シャンタンDXでネギ塩鶏炒め.
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大好きなネギ塩ダレで鶏肉を炒めました。
このネギ塩ダレはいろんな応用が利きますよ♪
このレシピの生い立ち
焼肉の塩ダレが好きなので。
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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 長ネギ 2本
  3. シメジ、エリンギ等 1パック
  4. 油 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. 片栗粉 適量
  7. ★ネギ塩ダレ★
  8. 創味シャンタンDX 小さじ2
  9. 長ネギみじん切り 5センチほど
  10. 胡麻油 大さじ1
  11. お湯 大さじ2

作り方

  1. 1

    長ネギは5センチをみじん切り、残りは1センチほどの斜め切り、シメジは石づきをとってバラバラに。

  2. 2

    小皿に創味シャンタンDXをお湯で溶き、胡麻油、みじん切りにした長ネギを入れて混ぜる。

  3. 3

    鶏肉を一口大に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を重ならないように入れる。

  5. 5

    そのまま触らないで焼き面にいい色が付くまで焼いて、反対も同じように焼く。焼けたら余分な油をペーパーで取る。

  6. 6

    長ネギを加え、しんなりするまで炒める。シメジを加え、炒めたら2のタレを入れて混ぜて出来上がり。

  7. 7

    この塩ダレで野菜炒めはもちろん、焼きそばに入れて「塩焼きそば」にしても美味しいです(*^^*)

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときはなるべく菜箸で触らないように焼くと唐揚げのようにカリッと焼けます。
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ちび2人の育児で料理も手抜きに笑。クックパッドと毎日にらめっこ。節約料理で家計のやり繰り、がんばります。
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