作り方
- 1
とりもも肉を一口大に切る
- 2
フライパンに強火でとりもも肉を皮目から焼く。焦げ目がついたら裏返して酒を振り入れ、ふたをして中~弱火で蒸し焼きにする。
- 3
とりもも肉に中まで火が通ったら、みりん、しょう油、砂糖を合わせておいたものを入れて、全体にからめて混ぜ合せれば完成です。
コツ・ポイント
とりもも肉が2枚の場合は、調味料の分量を倍にして下さい。
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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