トルコの家庭料理☆ほうれん草のグラタン
hisosari @cook_40037738
トルコ流ほうれん草とひき肉のミートグラタン。ジャガイモはシュレッドして中に入れます。
コンソメ使わず素材の味で十分美味♪
このレシピの生い立ち
子供が多い友達のお宅でごちそうしてもらった料理。
ジャガイモがそのままゴロっと入っているより、シュレッドした方がモサっとしなくて子供ウケが良いので気に入っています。
我が家は肉を入れてミートグラタンにして。
トルコの家庭料理☆ほうれん草のグラタン
トルコ流ほうれん草とひき肉のミートグラタン。ジャガイモはシュレッドして中に入れます。
コンソメ使わず素材の味で十分美味♪
このレシピの生い立ち
子供が多い友達のお宅でごちそうしてもらった料理。
ジャガイモがそのままゴロっと入っているより、シュレッドした方がモサっとしなくて子供ウケが良いので気に入っています。
我が家は肉を入れてミートグラタンにして。
作り方
- 1
ほうれん草を3～4cmくらいの長さに切る。
- 2
ジャガイモを丸い穴のおろし金で細長くシュレッドする。
- 3
フライパンに油を入れて玉ねぎを炒め、ひき肉・ほうれん草も炒める。
塩・胡椒で味付けする。 - 4
おろしたジャガイモを混ぜ合わせて耐熱皿に敷き詰める。
-
- 5
<ソース>
鍋でバターを溶かし、小麦粉を馴染ませる。 - 6
★の材料を入れて固まらないように混ぜ、とろみが付いたらソースの完成。
- 7
耐熱皿に具の上にソースを満遍なくかけ、溶けるチーズをのせる。
- 8
230℃に予熱したオーブンに入れて、チーズがこんがり焼けたらできあがり♪
コツ・ポイント
ホワイトソースにダマができてしまいそうな時は、バーミックスで撹拌するくと滑らかになります。
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