魚金の青海苔豆腐
しゃのにむ @cook_40272927
居酒屋「魚金」の大人気メニュー「青海苔豆腐」を再現しました。
このレシピの生い立ち
魚金の青海苔豆腐が大好きで、お家で再現できないか試してみました。
魚金の青海苔豆腐
居酒屋「魚金」の大人気メニュー「青海苔豆腐」を再現しました。
このレシピの生い立ち
魚金の青海苔豆腐が大好きで、お家で再現できないか試してみました。
作り方
- 1
生海苔を目の細かいざるに移し、軽く水洗いしておく
- 2
生海苔と水、調味料を鍋に入れ、青海苔が鮮やかな緑色に変わるまで火にかける（沸騰しないように火加減を調整する）
- 3
好みに合わせて、塩・醤油・白だしで味を調節する
- 4
絹ごし豆腐を耐熱皿に入れ、電子レンジで温める（500Wで3分程度）
- 5
豆腐に青海苔をかけて出来上がり
コツ・ポイント
時短したいときは、青海苔と調味料を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱しても美味しくできます。
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