夏野菜！ズッキーニでサラダそぼろごはん
pinotam @cook_40080550
作り置きやお弁当にも嬉しい～
そぼろとズッキーニやトマトなどお好みの夏野菜をご飯の上にのっけるだけ♪夏休みのランチにも◎
このレシピの生い立ち
大量に収穫出来たズッキーニのレパートリーに。
夏野菜！ズッキーニでサラダそぼろごはん
作り置きやお弁当にも嬉しい～
そぼろとズッキーニやトマトなどお好みの夏野菜をご飯の上にのっけるだけ♪夏休みのランチにも◎
このレシピの生い立ち
大量に収穫出来たズッキーニのレパートリーに。
作り方
- 1
ズッキーニを5㎜角くらいもしくは細かく乱切りにします。
※ズッキーニの皮が硬そうな場合はむいておきます。 -
- 2
他のお野菜も同じように細かく切ります。おすすめはきゅうり、レタス、新玉ねぎ。コーン、ミニトマトなどはそのままでもOK。
-
- 3
好きな肉そぼろのレシピを少し濃いめの味付けで作っておいてください。
- 4
好きなレイアウトできれいに盛りつけて完成～♪
卵そぼろはお好みで～ -
コツ・ポイント
肉そぼろは、合挽きミンチを使ったほうがこくがあって美味しいです。←冷凍できるので食べる分ごとに小分けしておけば楽々～
このレシピは夏野菜がメインですが、ブロッコリースプラウト、にんじん等もおすすめです。残り物のお野菜をたっぷりのっけても☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20033716
