【お肉不使用】ピーマンの肉詰め
☆★栄養学生★☆ @cook_40180586
動物性食材不使用のピーマンの肉詰めです。お肉の代わりにオリジナルの大豆肉を使用しています♪
このレシピの生い立ち
代替肉の卒業研究をしていく中で動物性のものを使わないレシピを考えました。
【お肉不使用】ピーマンの肉詰め
動物性食材不使用のピーマンの肉詰めです。お肉の代わりにオリジナルの大豆肉を使用しています♪
このレシピの生い立ち
代替肉の卒業研究をしていく中で動物性のものを使わないレシピを考えました。
作り方
- 1
リンゴジュースと濃口醬油をフライパンンに入れ強火で2分煮詰めてウスターソースを作る。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れて600Wのレンジで30秒加熱する。粗熱をとる。
- 3
ピーマンは半分に切り、種をとる。
-
- 4
ボウルにケチャップ、ウスターソースをいれて混ぜる。
- 5
別のボウルにソイプロテインそぼろ、下味用の塩こしょう、パン粉、豆乳を加えよく混ぜる。
- 6
５に玉ねぎを加えさらによく混ぜる。
-
- 7
ピーマンの内側に薄力粉をふる。
-
- 8
ピーマンに６のタネを詰める。
-
- 9
フライパンにサラダ油を入れて熱し、７のタネの面を下にして中火で焼く。
-
- 10
焼き色がついたら裏返し、ふたをして火が通るまで弱火で5分焼く。
-
- 11
お皿に盛り、ソースをかける。
-
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
大豆ミートのピーマン肉詰めビーガンベジ 大豆ミートのピーマン肉詰めビーガンベジ
大豆ミート【ソイミート、べジミート】を使ったビーガン仕様のピーマン肉詰め。カロリーはお肉の1/3ととってもヘルシー
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20047664
