牛乳たっぷり*カフェオレのちぎりパン

フルラン
フルラン @cook_40032669

牛乳をたっぷり使ったカフェオレ味のちぎりパン。ホイップクリームを挟んだり、冷やし食べても美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
ブレンディーのレシピコンテストに応募するため、牛乳たっぷりで夏らしいレシピを考えました。

牛乳たっぷり*カフェオレのちぎりパン

牛乳をたっぷり使ったカフェオレ味のちぎりパン。ホイップクリームを挟んだり、冷やし食べても美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
ブレンディーのレシピコンテストに応募するため、牛乳たっぷりで夏らしいレシピを考えました。

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材料

20cmのエンゼル型1台分
  1. 強力粉 250g
  2. ☆砂糖 20g
  3. ☆塩 3g
  4. ☆ブレンディー 10g
  5. ☆バター(無塩) 20g
  6. 牛乳 170g
  7. ドライイースト 小さじ1
  8. ホイップクリーム お好みで
  9. 粉砂糖 お好みで

作り方

  1. 1

    HBのパンケースへ☆を、イーストは専用ケースにセットし、生地コースでスタートする。

  2. 2

    出来上がった生地を取り出し、8等分に分割し丸め、バター(分量外)を塗った型に並べる。

  3. 3

    濡れ布巾をかけて、1.5倍の大きさになるまで発酵させる。目安は、24~25℃の室温で約40分。

  4. 4

    190℃に予熱したオーブンで15分焼成し、できあがり。

  5. 5

    お好みでパンが冷めたら、ホイップクリームを挟み、粉砂糖を茶漉しでふる。さらに冷蔵庫で冷やしても美味。

コツ・ポイント

①ブレンディーは牛乳に溶けやすいので、そのままケースに投入しても大丈夫です。
②扱いやすい生地なので、ベンチタイムは不要です。

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フルラン
フルラン @cook_40032669
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MYキッチンでは、日々お料理する中でおいしく作れたものをmemoとして書いています。2014年に息子が誕生し、ご飯やおやつを作るのがさらに楽しくなりました。
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