作り方
- 1
【カラメル】
フライパンに砂糖と水を入れ、熱する。好み色になったところで、プリンのカップに入れ分ける。
- 2
卵に砂糖を加え、すり混ぜる。
- 3
②に牛乳を加え、混ぜる。
バニラエッセンスを数滴入れる。
- 4
ガラスカップに移すときに、茶こしでこす。
- 5
薄い耐熱皿に水を張り、プリンカップを並べる。
オーブンで150度、1時間焼く。
コツ・ポイント
茶こしでこすと、なめらかな食感になる。
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