そば粉のガレット
フェリース♪ @cook_40062305
ガレットって、そば粉で作るクレープ！中身次第で甘いおやつにも、朝ごはんやランチにもなる！そばの香りが香ばしくて美味しい★
このレシピの生い立ち
美味しい無農薬のそば粉が手に入ったから、ガレットに挑戦した〜
そば粉のガレット
ガレットって、そば粉で作るクレープ！中身次第で甘いおやつにも、朝ごはんやランチにもなる！そばの香りが香ばしくて美味しい★
このレシピの生い立ち
美味しい無農薬のそば粉が手に入ったから、ガレットに挑戦した〜
作り方
- 1
ボウルで卵と牛乳をよく混ぜる(甘いガレットを作るなら、バニラもまぜる)。
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- 2
別のボウルで、そば粉と塩を混ぜる。甘いガレットを作るなら、砂糖も混ぜる。
-
- 3
①と②をよく混ぜて、30分ぐらい生地を寝かせる。
-
- 4
フライパンにバターを溶かすか、サラダ油をひく。生地の半分を注いで、フライパンを回すように傾けながら生地を均等に伸ばす。
-
- 5
中火で焼いて、気泡が出て来て裏に焼き色が付いたら、ひっくり返す。
-
- 6
両面に焼き色が付いたら、出来上がり！ガレットをお皿に盛って、もう一枚のガレットを同じように焼く。
-
- 7
中身をガレットに乗せて、包んで、いただきー！中身は、炒め物でも！ハムやスモークサーモンとチーズでも！
-
- 8
フルーツとヨーグルトでも！
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コツ・ポイント
牛乳の代わりに出汁でも美味しいでしょう^ ^
作っといて、冷やしても美味しいので、冷蔵庫で次の日まででも保存できる。
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