蕎麦粉ガレット
みぃちゃんだみぃ @cook_40210225
Buckwheat galette！！蕎麦の香りを楽しめる、20分で作れるシンプルなランチメニューです。具材はお好みで。
このレシピの生い立ち
蕎麦はよく食べるけど、蕎麦粉の可能性を広げたくて、ベーシックなメニューにチャレンジしてみました。
蕎麦粉ガレット
Buckwheat galette！！蕎麦の香りを楽しめる、20分で作れるシンプルなランチメニューです。具材はお好みで。
このレシピの生い立ち
蕎麦はよく食べるけど、蕎麦粉の可能性を広げたくて、ベーシックなメニューにチャレンジしてみました。
作り方
- 1
具材①のしめじを簡単に火に通して塩と胡椒で下ごしらえしておく。
-
- 2
生地の材料☆を合わせてダマにならないようにしっかりとく。
-
- 3
生地を焼き、表面まで火が通ったら具材を並べる。卵が広がらないように、中央を囲うように並べる。
-
- 4
フライパンの上で四方をフライ返しで折り込み、お皿に盛る。材料④⑤でトッピングして完成！
-
コツ・ポイント
蕎麦粉は30〜40gでも良いかも。お腹いっぱい！生地はしっかりと周りがパリッとならまで焼いてOK！中央部が柔らかくてサプライズそばがきに！笑
似たレシピ
-
ブルターニュの郷土料理そば粉のガレット ブルターニュの郷土料理そば粉のガレット
縁はかりっと、生地は網目のように薄く。具材は冷蔵庫の中と相談してお好みで。熱々を Bon appetit!!
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19201043
