瀬戸内レモン鶏団子鍋

さぬきママ
さぬきママ @cook_40304131
香川県高松市

クリスマスイブに、胃に優しく、体が温まる、クリスマスマスカラーの鶏団子鍋をつくってみました。
このレシピの生い立ち
瀬戸内のレモンは、鶏肉と相性が良いです!!

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材料

3人分
  1. 1000cc
  2. 和風出汁の素 2袋
  3. 小さじ1
  4. ジャガイモ 輪切り 1個
  5. 金時人参 1本
  6. 鶏ひき肉 250g
  7. ネギ みじん切り 1/3本
  8. マッシュルーム みじん切り 2個
  9. 生姜 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. 大さじ2
  12. 片栗粉 大さじ1
  13. カブ 1個
  14. トマト 1個
  15. マッシュルーム 1パック
  16. ネギ 1本
  17. レモン 1/2個

作り方

  1. 1

    お水1000CCに、和風出汁の素2袋、袋を破って入れて、塩小さじ1も入れ煮立たす。

  2. 2

    煮えにくい食材を入れる。
    ジャガイモ輪切り、金時人参乱切り、少しして、カブ大きめの乱切り

  3. 3

    鶏ひき肉、ネギとマッシュルームみじん切り、チューブの生姜、しょうゆ、水、片栗粉、ヘラでこねる。(手でこねない)

  4. 4

    スプーンで団子を作って鍋に入れ、煮えたら、マッシュルーム、トマト、ネギを入れる

  5. 5

    レモンを輪切りにして、食べる直前に浮かべる

コツ・ポイント

ひき肉はヘラでこねる。
レモンは苦味が出る前に、引き上げる。

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レシピ作者

さぬきママ
さぬきママ @cook_40304131
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香川県高松市
こんにちは😃 アートとうどんの香川県で通訳ガイドをしています。めちゃ簡単でめちゃ美味しいものができた時、ここに載せてます。忙しい皆さまにも役立てていただければ嬉しいです!つくれぽ、励みになるのでよろしくお願いします。
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