口溶けしゅわしゅわオイコススフレ
satsuno082 @cook_40142580
さっぱりヘルシーで口どけがたまらないスフレです。ダイエット中のおやつにも最適です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にスフレケーキが食べたくて。おからパウダーもあり満足感ある優しいスフレになりました
口溶けしゅわしゅわオイコススフレ
さっぱりヘルシーで口どけがたまらないスフレです。ダイエット中のおやつにも最適です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にスフレケーキが食べたくて。おからパウダーもあり満足感ある優しいスフレになりました
作り方
- 1
オーブンを140度に予熱しておく型は15センチ丸型クッキングシートを底に敷いておく。ボウルにオイコスとレモンの皮を入れる
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- 2
おからパウダーとレモン汁をいれてよく混ぜておく
-
- 3
卵黄を加えて混ぜる
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- 4
湯煎を使うのでお湯を300㏄ほど沸かしておきます
- 5
別のボウルに卵白とメープルシロップを入れてハンドミキサーでメレンゲを作る
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- 6
角が立つまで泡立てられたらOK
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- 7
メレンゲの半分をオイコスのボウルへいれて泡立て器ですくい混ぜる
-
- 8
残りのメレンゲも入れてメレンゲのスジが見えなくなるまで混ぜたら
-
- 9
ゴムベラに持ち変えて底からすくうように混ぜる
-
- 10
型へ入れたら揺すって表面を平らにしたら140度のオーブンで45分天板にお湯を入れて湯煎焼き
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- 11
残り10分で膨らんで亀裂ができたので130度に温度を下げて焼きました。
-
- 12
焼き上がったらオーブンの扉を少しあけて15分置く。あら熱が取れるまでは型から出さずに冷めるまでは型のまま冷まします。
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかりと泡立てて混ぜ合わせます
おからパウダーはキッコーマン使用です。
メープルシロップは砂糖でも構いません。
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