簡単‼砂糖なし‼ねっとり美味デーツハルバ
信じられない位美味しい私が世界で一番好きなお菓子のひとつ。砂糖なし、ベジタリアンもOKなのにデーツのねっとり自然な甘さ。
このレシピの生い立ち
オーストラリアの滞在していた頃、お料理上手なペルシャ人の移民、Pariにお世話になっていました。このおやつがあまりにも美味しかったので、レシピを教えてもらいました。別名はPari's dates thingy!!
チョコレートより好きです。
簡単‼砂糖なし‼ねっとり美味デーツハルバ
信じられない位美味しい私が世界で一番好きなお菓子のひとつ。砂糖なし、ベジタリアンもOKなのにデーツのねっとり自然な甘さ。
このレシピの生い立ち
オーストラリアの滞在していた頃、お料理上手なペルシャ人の移民、Pariにお世話になっていました。このおやつがあまりにも美味しかったので、レシピを教えてもらいました。別名はPari's dates thingy!!
チョコレートより好きです。
作り方
- 1
今回のデーツはハイファとアッカに行ったときに買ったこちらを使いました。
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- 2
デーツはお湯で洗って、乾かします。
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- 3
フライパンにアーモンドを入れて煎ってとりだし、一粒ずつ三等分にカットします。
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- 4
小麦粉を油をしいていないフライパンでキツネ色になるまでよく煎ります。
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- 5
油を加えて馴染ませて火を切ります。
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- 6
デーツを種をとって小麦粉に加え、マッシュするか、私はフードプロセッサーで撹拌します。
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- 7
お好きな型にいれます。今回はこちらのオーバル型を使用。
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- 8
生地にカットし冷ましたアーモンドを混ぜて型に詰めて表面を平らに冷ますとよい。
-
- 9
お好みの形にカットして。今回はひし形にカット。
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- 10
お好みのナッツなどを中央に飾るとより美しい。アーモンドを挿して、飾ってみました。
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- 11
パーティー用にアレンジ。リング型のデーツハルバ
ID:20694196 -
- 12
デーツの簡単レシピはこちらを参照
ID:19469074 -
コツ・ポイント
・デーツはねっとりしたものでもドライなものでもOK
・デーツをマッシュする場合、お湯にしばらデーツをつけて柔らかくしておくのもひとつ。フードプロセッサーなら洗うだけで大丈夫
・粘土状なので、型がなくてもお子さまとお好きな形に手で整形可
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