安い！うまい！血合カレー
Yui_Tokari @cook_40288552
スーパーの魚コーナーの片隅で思い出してください。あなたの家計を救うチャンス
このレシピの生い立ち
血合の可能性を模索しています
安い！うまい！血合カレー
スーパーの魚コーナーの片隅で思い出してください。あなたの家計を救うチャンス
このレシピの生い立ち
血合の可能性を模索しています
作り方
- 1
1キロ以上で200円！家計の味方、今回はマグロの血合を使います
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- 2
にんにく、しょうがをオリーブオイルをひいたフライパンで炒めます
- 3
一口大に切ったお好みの野菜、血合を入れて中火で炒めます。ここでカレー粉と塩麹を入れて混ぜます。
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- 4
マグロに火が7割くらい通ったら白ワインを入れて1分強火、そのあと蓋をして弱火で10分。
- 5
塩、胡椒で味を整えてできあがり！
-
コツ・ポイント
塩麹がすべての調和をもたらします
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