味付け2つ!レンチン浅漬け!

みりの優しいレシピ♡
みりの優しいレシピ♡ @cook_40371330

レンチンでサッとできる浅漬けです♪お風呂上がりの晩酌のおつまみなら、お風呂に入ってる間に出来ちゃう♡暑い季節にもピッタリ
このレシピの生い立ち
伯母から教わったレシピの材料と分量が覚えきれず、自分でアレンジしちゃいました(笑)

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材料

  1. ◆浅漬けにしたいお好みの野菜
  2. ※今回は3種類にしました
  3. きゅうり 2本
  4. みょうが 3個
  5. 大根 1/5本くらい
  6. 白だし 150cc
  7. お酢 150cc
  8. 【使う道具】
  9. まな板
  10. 包丁
  11. 計量カップ
  12. 耐熱皿
  13. 保存袋

作り方

  1. 1

    きゅうりを洗って軽く水気を取り、両端を少し切り落としましょう^^

  2. 2

    きゅうりを3等分にします。大体3等分でOK♪ ^^

  3. 3

    3等分にしたきゅうりを、それぞれ縦に4等分にしましょう^^切ったら耐熱皿へ。

  4. 4

    次はみょうがです。みょうがも水洗いをしたら軽く水気を取ります。下の端部分を少し切り落としましょう^^

  5. 5

    みょうがは縦半分に♪大きすぎたら4等分にして下さい^^切ったら先程の耐熱皿へ♪

  6. 6

    大根はピーラーで皮を剥き、1㎝あるかないかくらいの幅で縦に切りましょう^^

  7. 7

    次は大きな面に対して縦に切っていきます。さっきと同じくらいの幅で♪スティック野菜みたいに切って行きます^^拍子木切り♪

  8. 8

    大根も同じ耐熱皿に入れましょう♪ラップをしてレンジで600wで3分加熱します^^

  9. 9

    加熱している間に、包丁、まな板は洗ってスッキリ!

  10. 10

    保存袋(野菜が入るだけの大きさでOK)を準備しましょう♪白だしとお酢も準備^^

  11. 11

    計量カップに白だしを150cc入れます^^

  12. 12

    次にそのままお酢を150cc入れましょう。画像の計量カップは300ccなので、満タンですね。

  13. 13

    レンチンが終わったらいよいよ漬けていきます。

  14. 14

    保存袋にレンチンした野菜を入れましょう♪続けて漬け汁を注ぎます^^袋の入口から流れないように袋の口を持ったりして下さい♪

  15. 15

    漬け汁を入れたら全体に行き渡るように、平べったくならします♪
    ※高さを出すと下ばかり浸かるので、平べったくするのが大事♪

  16. 16

    1分くらい手でならしながら馴染ませたら、真空状態を意識しながら袋の口を結んで閉めましょう^^

  17. 17

    ここから冷蔵庫で冷やしていきます。袋のままでもOKですが、心配な人はさっき使った耐熱皿をサッと拭いて入れてから冷蔵庫へ

  18. 18

    30分〜1時間あれば十分漬かります♪早く冷やしたい人は、氷を敷いた器に袋ごと浅漬けを乗せて冷蔵庫へ^^出す時は気を付けて

  19. 19

    白だしとお酢は基本1:1でOK。濃さや酸っぱさは増減して調整して楽しんで下さい^^

  20. 20

    お急ぎでない方は、レンチンなしでそのままじっくり漬けてもいいと思います♪

コツ・ポイント

レンチンで具材を温めることで、短時間でしみしみの浅漬けが出来ます♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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美味しく作りたいけど、洗い物はできるだけ少ない方がいいし、出来るだけ難しくない方がいい…。家にあるもので簡単に出来る何かがいい…。張り切って買った調味料は使い回したい!毎日する料理だからこそ、「簡単にしたい」し、ちょっと張り切ったとしても内容より「やった感」が欲しい笑ちょっとした事で自分が、毎日の料理を楽しく、気楽にさせることが出来たらラッキーだなヾ(●︎´ε `●︎ )ゞっていうレシピです笑
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