お酢との相性抜群♡キュウリの塩麹浅漬け

プルンハヌル11
プルンハヌル11 @cook_40238045

材料3つで簡単。
塩麹で健康に更にお酢で疲労回復!簡単美味しいサラダ感覚でパクパク食べられる浅漬けです
発酵食品は最高

このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番レシピ
レシピID:19555317)の塩麹レシピは10年以上作り続けています。

お酢との相性抜群♡キュウリの塩麹浅漬け

材料3つで簡単。
塩麹で健康に更にお酢で疲労回復!簡単美味しいサラダ感覚でパクパク食べられる浅漬けです
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材料

  1. キュウリ 3本
  2. 塩麹(塩分見ながら調整) 大さじ3
  3. 穀物酢 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    キュウリは洗って麺棒等で叩いてひと口大に切る。

  2. 2

    ポリ袋に1のキュウリを入れ、塩麹(レシピID:19555317 )とお酢を入れて全体に味が馴染むようによく揉む。

  3. 3

    2を袋に入れたまま冷蔵庫で1時間〜置く

コツ・ポイント

味を染み込ませるためにキュウリを叩いてから切る事とお酢を入れるのがポイントです。
塩麹は塩分を見ながら調整して下さい。
塩昆布や柚子を入れても美味しいです。
キュウリの代わりにカブで作っても◎

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プルンハヌル11
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数少ない私のレシピから選んで頂きつくれぽ本当に本当にありがとうございます!リピートして下さる方もいて感謝でしかないです。美味しく作れるのは皆さんがお料理上手だから♡つくれぽ見ていて私も参考にさせて頂く事が多いです。自分レシピの備忘録の為、レシピ参考にする際にはお好みで分量等アレンジして下さい。レシピ訂正あり。
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