お酢との相性抜群♡キュウリの塩麹浅漬け

プルンハヌル11 @cook_40238045
材料3つで簡単。
塩麹で健康に更にお酢で疲労回復!簡単美味しいサラダ感覚でパクパク食べられる浅漬けです
発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番レシピ
(レシピID:19555317)の塩麹レシピは10年以上作り続けています。
お酢との相性抜群♡キュウリの塩麹浅漬け
材料3つで簡単。
塩麹で健康に更にお酢で疲労回復!簡単美味しいサラダ感覚でパクパク食べられる浅漬けです
発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番レシピ
(レシピID:19555317)の塩麹レシピは10年以上作り続けています。
作り方
- 1
キュウリは洗って麺棒等で叩いてひと口大に切る。
- 2
ポリ袋に1のキュウリを入れ、塩麹(レシピID:19555317 )とお酢を入れて全体に味が馴染むようによく揉む。
- 3
2を袋に入れたまま冷蔵庫で1時間〜置く
コツ・ポイント
味を染み込ませるためにキュウリを叩いてから切る事とお酢を入れるのがポイントです。
塩麹は塩分を見ながら調整して下さい。
塩昆布や柚子を入れても美味しいです。
キュウリの代わりにカブで作っても◎
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オリジナルの旨み塩麹で、サラダ感覚で食べられるきゅうりの浅漬け♪ヘルシーでカリウムが豊富な、美味しい一品です(^^)/ひめさゆり
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21235327