🍽️🍷 Canelones de pollo, puerro y ricotta en salsa bechamel, sin TACC 🍷🍽️
Para darle una vuelta de tuerca a los tradicionales canelones de verdura decidí ir en otra dirección combinando pollo, puerro y ricotta.
Elegí una simple salsa bechamel para cubrirlos y coloqué la muzzarella por arriba en vez de incluirla en el relleno, de manera que quede esa cubierta gratinada tan irresistible.
Al usar maicena tanto para la masa de los canelones como para la salsa bechamel, esta receta es apta celíacos (controlando que los demás ingredientes también sean aptos).
🍽️🍷 Canelones de pollo, puerro y ricotta en salsa bechamel, sin TACC 🍷🍽️
Para darle una vuelta de tuerca a los tradicionales canelones de verdura decidí ir en otra dirección combinando pollo, puerro y ricotta.
Elegí una simple salsa bechamel para cubrirlos y coloqué la muzzarella por arriba en vez de incluirla en el relleno, de manera que quede esa cubierta gratinada tan irresistible.
Al usar maicena tanto para la masa de los canelones como para la salsa bechamel, esta receta es apta celíacos (controlando que los demás ingredientes también sean aptos).
Paso a paso
- 1
Primero debemos preparar las crepas según en siguiente link.
Reservamos tapadas con film hasta el momento de rellenar.
- 2
Para el relleno vamos a lavar muy bien los puerros, quitar hojas gruesas exteriores, retirar los tallos y separar muy bien las hojas para lavar. Cortamos en rodajas oblicuas y colocamos en una olla junto a la manteca. Salpimentamos y cocinamos hasta que sean tiernas y se doren ligeramente.
- 3
- 4
Añadimos el pollo cortado en cubos pequeñitos, una pizca de sal y pimienta molida. Una vez cocido el pollo sumamos la ricota, no hace falta escurrirla pero es recomendable que no tenga mucho líquido tampoco.
- 5
Integramos bien, añadimos el huevo batido y bajamos el fuego a mínimo mezclando suave pero constantemente.
- 6
En un cuenco colocamos el agua y diluimos la maizena. Cuando la mezcla de la olla esté bien caliente la agregamos mientras mezclamos. Una vez haya espesado rectificamos sazón y reservamos.
- 7
- 8
Antes de armar los canelones vamos a preparar la salsa bechamel como lo indica la receta. Yo utilicé dos veces la cantidad del link de manera que me sobre un poquito para el momento de servir.
Distribuímos una fina capa en la base de una fuente y reservamos el resto.
- 9
- 10
Ahora armamos los canelones colocando relleno en la segunda cuarta parte del crepe todo a lo ancho del mismo. Enrollamos llevando el extremo más cercano a nosotros y tratamos que quede ajustado pero no apretemos mucho para que no se quiebre la masa. Vamos colocando en la fuente.
- 11
Cuando terminemos de armar todos los canelones los cubrimos bien con más salsa bechamel tratando que no quede masa visible porque en el horno se secará. Arriba rallamos el queso muzzarella, espolvoreamos pimentón, rallamos nuez moscada y pimienta negra molida. Llevamos a horno fuerte por 40 minutos y luego subimos al estante superior para que se gratine.
- 12
Servir los canelones y por arriba colocar un poco más de salsa bechamel si se desea.
Bon appétit!
Recetas enlazadas
Recetas similares
-
Cannelloni di pollo e bietole con salsa besciamella, 🇮🇹 Canelones de pollo, acelga y salsa bechamel
Los canelones son un plato de origen italiano es una pasta rellena que en el siglo XVIII empezó a extenderse a otras culturas, la salsa bechamel es de origen francés, pero combinan perfecto, hoy les traigo esta versión ya que existen infinidades de rellenos #escueladecocina Italiana 🇮🇹
-
Canelones de carne con salsa bechamel express
Si les gustan las pastas no puede dejar de hacer estos canelones, lo llamo express porque hago con láminas lista son más rápidos y fáciles de hacer, la salsa bechamel es súper liviana y salen riquísimos. -
Canelones de acelga, queso y ricotta con salsa bolognesa y bechamel. Gratinados 🍷🍽️
Es un plato que si bien lleva su tiempo de elaboración, es fácil y se disfruta mucho de hacer: el aroma de la acelga hervida a mí me lleva a pascualinas, pastas rellenas, de alguna manera me recuerda a mi abuela cuando yo era chica. Y si a eso le sumamos el olorcito de la salsa huuummmm ya estoy buscando la panera. No hay una sola vez que esté haciendo salsa y mi marido se acerca con un cucharón y un pan! Hay que probarla me dice y me roba un cucharón de salsa!A mi gusto el maridaje perfecto de este plato es un rico Malbec.A disfrutar!#Delantaldorado23 por 2
-
Salsa Bechamel - sin TACC
Una salsa básica pero infaltable en el recetario. Se adapta a cualquier pasta, es perfecta para aquellas recetas que requieren gratinado en el horno y además es muy versátil y fácil de hacer. -
🐠🐟Merluza en salsa bechamel de queso gratinada 🐟🐠 sin tacc
La mamá de mi mejor amiga (que es como mi segunda mamá ❤️) nos sorprendió con esta receta cuando éramos chicas, una de las tantísimas noches de verano que yo me quedaba. Me gustó tanto que la adopté para siempre en mi recetario. En este caso le agregué un poco de muzzarella a la mezcla, pero la base es la misma y me encanta.Exquisito, suave y liviano.Acompañé con remolachas al natural.#Cenaslivianasparanochescalurosas -
Canelones de calabaza y queso con salsa bechamel
Los canelones de calabaza son un primer plato delicado a base de ingredientes sencillos y de sabor ligero, son excelentes para servir en los almuerzos y cenas, una sabrosa alternativa elaborados de forma clásica y sin carne. -
Canelones de verduras
#vegetal Una receta bien casera, artesanal. Consta de tres partes, la masa, el relleno y la salsa bechamel o blanca.
-
Bolitas de pollo y ricotta
Esta receta la descubrí cuando empecé a ordenar mi alimentación. Probando ingredientes que sean saludables, ricos y económicos. Es una buena opción para celíacos ya que no contiene ningún tipo de harina. Ustedes pueden variar los condimentos a su gusto. Espero les guste. A mi familia le encantó.
-
Salsa Blanca o Bechamel
Esta salsa es la indicada para pastas, verduras cocidas, aves y pescados además de ser la base de una gran variedad de salsas y platos
-
Salsa blanca o bechamel fluida
Esta salsa es de la consistencia ideal para gratinar vegetales, pastas como canelones y lasañas, o simplemente para enriquecer un buen plato de fideos.
-
-
-
Salsa blanca o bechamel firme, para rellenos
Esta es una receta rica y en proporciones justas que puede ser utilizada como base para la preparación de rellenos, de tartas, canelones, croquetas, etc. -
🧀🧀Coliflor con salsa bechamel #singluten, gratinado al roquefort 🧀🧀
Cociná #simple, con mucho sabor.Pocos ingredientes pueden hacer un plato increíble de rico 😋#DelantalCookpad2025 -
-
Croquetas vegetarianas de arroz y ricotta
Fáciles y rápidas de hacer! Pueden ser al horno o fritas. (Las de la foto están crudas porque yo las congelo para la semana). De esta receta salen 8 croquetas de 80 gr cada una.
-
Canelones de espinaca y ricota con salsa blanca sin tacc
Esta receta es una receta dominguera ( se puede comer cualquier día ), lleva un poco de trabajo pero el resultado vale la pena.
-
Canelones de verdura con salsa roja y salsa bechamel
Bueno el domingo.. mi familia me pidió canelones caseros.. así que les encantó. Espero también les guste.
-
Spaguetti en salsa casera picante
Esta es una variación del spaguetti en salsa roja casera con picante
-
Chupín de pechuga de pollo
Inventé esta receta para sorprender a mi pareja y cambiar un poco el menú de la cena
-
-
Pizza de vegetales
Los ingredientes y la preparación es para la base o masa, arriba podemos agregarle como una pizza normal los ingredientes que más gusten.
-
Torta semifría de yogur para refrescar tu día y sin horno
Me gusta cómo se ven los semifríos, me encantan y la suavidad que tienen las hacen tan bellamente deliciosas y me gustan, con una jalea encima o con una cobertura de chocolate en polvo es perfecta, con un molde desmontable es aún mejor, como no tengo hice en uno de vidrio y apenas alcance a tomarle la foto, que lo disfruten.
Juan -
Espagueti de Zucchini con salsa blanca
Deliciosa y práctica manera de realizar espaguetis de zucchini con salsa blanca
-
Croquetas de zucchini sin TACC
Esta receta nace del cambio de alimentación a la cual me vi forzada a hacer cuando me diagnosticaron de celiaquía (es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno).En mi búsqueda por nuevos estilos de comida sugeridos por mi nutricionista, me incluyó zucchini como ingrediente fundamental en mis alimentos.Y este es el resultado.Espero que les guste.Lumi🌸
-
Pizza con masa de coliflor sin TACC
Esta pizza con masa de coliflor llegó para sorprender a todos con su delicioso sabor y la facilidad con la que se hace.Una manera saludable de sacarse el antojito de una pizza.🍕Espero que lo hagan y lo disfruten tanto como yo.LumiG🌺 -
Salsa de Pollo a la mostaza
Salsita de pollo a la mostaza ideal para acompañar con arroz o fideo.
-
Zucchini relleno de atún. SIN TACC
Esta es una manera diferente de comer Zucchini. Es súper rica y fácil de preparar.Ideal para un almuerzo o cena liviana. -
Postre tipo flan con chocolate/cacao en polvo facilísimo!
Esta receta la probé en casa de Una amiga y me encantó entonces decidí hacerlo porque me pareció facilísimo y con poquísimos ingredientes. Además puede hacerse una versión ligth utilizando leche descremada y stevia. Ahhh ya lo probé también con leche chocolada(la que se compra ya hecha) y sale igual riquísimaaaa.
-
Crêpes integrales con relleno de acelga y ricotta
Intenté hacer de esta receta lo más fit que pude, basándome en lo básico de los crêpes. Claro que cada quien lo puede adaptar a su gusto y con lo que tenga. En mi caso, adapte mi receta tradicional para que mi marido no saliera de su dieta 😊. Espero que lo pruebes y te guste !
Más recetas
Comentarios (2)