Piña especiada con queso Cottage

lucry
lucry @Socorrito2
León de los Aldama, Guanajuato, México

Postre muy fresco y delicioso adaptado de una revista de manualidades española Labores del Hogar.

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Ingredientes

24 hrs
6 raciones
  1. 1Piña pelada y cortada en rajas
  2. 250 grazúcar morena
  3. 1/2 vasoron
  4. 1limón su jugo
  5. 1 cucharadavainilla
  6. 1 cucharaditajengibre en polvo
  7. 1 cucharaditapimienta negra o blanca

Paso a paso

24 hrs
  1. 1

    Pelar la Piña con un cuchillo muy afilado y rebanado la en 6 rodajas gruesas

  2. 2

    Poner en un cazo hondo el ron, el jugo de limón, el jengibre, el azúcar, la pimienta y la vainilla

  3. 3

    Añadir la Piña y cubrir con agua

  4. 4

    Cocer por 35 min a medio fuego

  5. 5

    Retirar la Piña y continuar espesando el almíbar a fuego bajo por otros 30 min o hasta que aprecie su consistencia apropiada

  6. 6

    Dejar Macerar la Piña en el almíbar un día antes de servir

  7. 7

    Servir las rodajas con queso Cottage y bañado con el almíbar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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León de los Aldama, Guanajuato, México

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