Pakoras vegetales

Quiero Cacahuetes
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Palma de Mallorca

Són unos fritos típicos de la india, hechos con harina de garbanzos y en este caso, de verduras, plato ideal para veganos (en este caso) y celíacos

Pakoras vegetales

Són unos fritos típicos de la india, hechos con harina de garbanzos y en este caso, de verduras, plato ideal para veganos (en este caso) y celíacos

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Ingredientes

10 minutos
2 personas
  1. 1patata pequeña
  2. 1zanahoria pequeña
  3. 1cebolla
  4. 150 grharina de garbanzos
  5. 70 mlagua
  6. 1 cucharaditacomino
  7. 1 cucharaditacurry
  8. 1 cucharaditagaram masala
  9. pizcajengibre
  10. pizcaajo en polvo
  11. pizcacúrcuma
  12. 1 cucharaditacilantro seco

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla a juliana fina y la papa y la zanahoria a tiras muy finas, lo mezclamos todo

  2. 2

    Mezclamos con la harina, las especias y el agua, si la masa sale muy pastosa, echamos una pizca de agua, tiene que quedar espesa pero no como un pegote

  3. 3

    Freímos en abundante aceite las pakoras, con la cantidad de una cucharada, hasta que estén doradas por ambos lados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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