さつまいもは皮を剥き1㎝の輪切りにする。
りんごは皮をつけたまま芯だけ取り除きいちょう切りにする。

耐熱のボウルにサツマイモを入れ5分水で晒しアク抜きする。
濁った水を捨て新たにひたひたになるまで水を入れる。

2に軽くラップをし500Wの電子レンジで15分加熱。
10分経った頃にりんごも加えまたラップをしあと5分加熱する。

15分後りんごを別皿に取り置き、ボウルの水を捨てマッシャーでサツマイモを潰す。

◎の調味料を入れよく混ぜ、更にりんごを加え和える。

アーモンドスライスをアルミホイルに乗せ180℃のオーブンに1分弱こんがり風味が出る程度焼く。

お皿に盛り付けシナモンパウダーを少々振りアーモンドスライスを乗せたら完成。