🧄🥚 Mayonesa de ajo a base de huevo duro 🥚🧄
Una mayonesa muy simple de hacer, y que no necesita pasteurizado ya que partimos del huevo cocido. El ajo le da el toque de distinción y la hace ideal para acompañar muchos platos.
Lineamientos tomados del canal de Youtube de Fuego Loco.
#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024
#globalcookpadgames2024
#proteinas
#huevo
🧄🥚 Mayonesa de ajo a base de huevo duro 🥚🧄
Una mayonesa muy simple de hacer, y que no necesita pasteurizado ya que partimos del huevo cocido. El ajo le da el toque de distinción y la hace ideal para acompañar muchos platos.
Lineamientos tomados del canal de Youtube de Fuego Loco.
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#proteinas
#huevo
Paso a paso
- 1
En mi caso partí de huevo ya cocido y frío. Casi contrario poner a hervir un jarrito con agua y cuando rompe hervor agregamos el huevo delicadamente con ayuda de un cucharón. Hervimos por 12 minutos, retiramos y enfriamos en agua fría. Pelamos el huevo, cortamos en trozos pequeños y colocamos en un bowl pequeño o el vaso del mixer junto con el medio diente de ajo.
- 2
Añadimos el aceite y la mitad del jugo de limón. No añadir todo el jugo porque puede quedar demasiado líquida. Mixeamos hasta obtener una crema homogénea.
- 3
Rectificamos sazón y vemos la textura final. Si es necesario añadimos otro poco de jugo de limón. Colocamos en un recipiente con tapa. Llevamos a la heladera hasta que esté bien fría, tener en cuenta que toma un poco más de cuerpo.
Listo! Consumir dentro de los dos días.
- 4
Yo la usé para acompañar estos bocaditos de papa y coliflor, quedó increíble.
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