La focaccia más fácil y deliciosa del mundo
Si no tenés tiempo, te saca del apuro. Si tenés mucho, te hace quedar como La Vera chef italiana de la cocina
La focaccia más fácil y deliciosa del mundo
Si no tenés tiempo, te saca del apuro. Si tenés mucho, te hace quedar como La Vera chef italiana de la cocina
Paso a paso
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Primero, activamos la levadura en agua tibia con una cucharada de azúcar o miel. Lo dejamos reposar 15, 20 minutos (hasta que haga algunas burbujas)
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Mientras, mezclamos los secos. Harina, sal, y lo que queramos agregarle. (Esta, por ejemplo, tiene ajo en polvo). Recomiendo poner la harina, hacer un hueco, y colocar la sal y demás por alrededor.
- 3
Una vez fermentada nuestra levadura, vamos a colocarla en el medio de la harina, y comenzamos a integrar. Yo me ayudo con una espátula, pero puede hacerse a mano.
Queda una masa pegajosa. La vamos a dejar reposar tapada 1 o 2 horas (hasta que duplique su tamaño).
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Una vez duplicado su tamaño, vamos a pasarla a la fuente que vayamos a utilizar para cocinarla. Hay que poner bastante aceite de oliva tanto abajo como arriba, eso le da un sabor y brillo particular a la masa.
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Ahora hay dos opciones: la dejamos reposar 2 horas más (ya armada), y la cocinamos, o la dejamos reposar por, al menos, 24 horas en la heladera.
Recomiendo dejarla levar lentamente porque cambia la textura y el sabor de la masa.
Yo la dejé levando en la heladera, y al otro día la encontré así
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Si la queres comer hoy mismo, la armas. (Yo le puse más aceite de oliva, tomates cherries y orégano).
Si decidiste dejarla hasta el otro día (miren como levó!!!), desgasificas, armas, y dejas la masa hasta que este a temperatura ambiente antes de cocinar.
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Y listo, ahora la llevamos a un horno a 200° por 35, 40 minutos, hasta que la veamos así de doradita.
Es súper fácil, y por sobre todo, versátil!
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