Ceci e cavolfiore con crostini speziati
Per chi ama la cucina vegana questo è un piatto davvero eccezionale
Un piatto unico,salutare , nutriente e gustoso,
arricchito con spezie,come l'alloro origano e rosmarino
#vegan
#cucinavegana
#globalapron2024
Ceci e cavolfiore con crostini speziati
Per chi ama la cucina vegana questo è un piatto davvero eccezionale
Un piatto unico,salutare , nutriente e gustoso,
arricchito con spezie,come l'alloro origano e rosmarino
#vegan
#cucinavegana
#globalapron2024
Istruzioni per cucinare
- 1
Io ho scelto di cuocere i ceci secchi,messi in ammollo la sera in acqua con un pizzico di bicarbonato e cotti la mattina
Prima di cuocere,buttare l'acqua precedente, sciacquare bene i ceci e metterli in un tegame, aggiungere l'aglio,il sedano, la carota e l alloro, coprire di acqua e fare cuocere per circa,2 h
Se non avete tempo potete usare i ceci precotti - 2
Tagliare le cimette,lavare con acqua fredda e lessare in acqua in ebollizione per circa 15 min
Nel frattempo tagliare del pane raffermo a pezzetti e condire con olio evo, origano e rosmarino e lo facciamo tostare per 5 Min in forno 200 gr con grill
Con la schiumarola togliere le cimette dall' acqua che risulteranno tenere ma croccante
A questo punto componiamo gli ingredienti con ceci cotti,cimette e crostini appena sfornati
Condiamo il tutto con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e sal
Cooksnap
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