Paso a paso
- 1
Picamos el ajo las verduras y ponemos a calentar el caldo.
- 2
Calentamos el aceite en una cazuela y doramos el ajo.
- 3
Cuando empiece a dorarse echamos el resto de las verduras y las cocinamos hasta que estén bien pochadas.
- 4
Cuando estén pochaditas añadimos las judías verdes, el caldo caliente y las especias. Tapamos la cazuela y cocinamos unos 10 minutos.
- 5
Quitamos la piel a la lubina y las posibles espinas que pudiesen quedar. La troceamos.
- 6
Echamos una cucharada de postre de maicena en un poco de agua, la diluimos y la añadimos al guiso. Removemos un poco, volvemos a tapar la cazuela y que pasen unos 5 minutos más para que se ligue la salsa.
- 7
Echamos la lubina, tapamos de nuevo y cocinamos 3 o 4 minutos.
- 8
¡¡Buen provecho!! 😀
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