Soto Seger Boyolali

Mba’Oppie_Kitchen
Mba’Oppie_Kitchen @noviiiana
Ciledug, Tangerang

Suka sekali dengan kuah soto yg satu ini. Bening dan segar. Disantap saat masih panas,, hmm... Anak2 pun juga suka. Jadilah mamak coba2 masak sendiri di dapur. Biar lebih puas dan bisa nambah berkali-kali.

#SemangkukSoto
#GAS2025
#CocomtangPost_sotonyaIndonesia25
#CookpadCommunity_Tangerang

Soto Seger Boyolali

1 orang berencana membuat resep ini

Suka sekali dengan kuah soto yg satu ini. Bening dan segar. Disantap saat masih panas,, hmm... Anak2 pun juga suka. Jadilah mamak coba2 masak sendiri di dapur. Biar lebih puas dan bisa nambah berkali-kali.

#SemangkukSoto
#GAS2025
#CocomtangPost_sotonyaIndonesia25
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 orang
  1. 1/2 ekorayam bagian atas (500gr)
  2. secukupnyaCeker ayam
  3. Bumbu halus :
  4. 6 siungbawang merah, goreng
  5. 4 siungbawang putih, goreng
  6. 1 sdtketumbar, sangrai
  7. 3 buahkemiri, sangrai (saya skip)
  8. Bumbu lainnya :
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 2 batangserai
  12. 2 irislengkuas
  13. Sejempoljahe, geprek
  14. 1/2 butirpala
  15. 3 buahkapulaga
  16. 1 SDMgaram
  17. 1/2 SDMgula pasir
  18. 1 sdtlada bubuk
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk
  20. Pelengkap :
  21. 2 butirtelur rebus
  22. Soun
  23. Kol
  24. Toge pendek
  25. Daun bawang
  26. Bawang goreng
  27. Bahan sambal :
  28. 20 buahcabai rawit merah
  29. 5 buahcabai merah keriting
  30. 2 siungbawang putih
  31. Secukupnyagaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Didihkan air. Rebus ayam kurang lebih 3 menit. Buang air rebusan.
    Didihkan kembali air sebanyak 2 liter. Rebus ayam dengan api kecil selama 30 menit.

  2. 2

    Sementara itu, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, kapulaga dan pala. Kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih.

  3. 3

    Angkat ayam dari rebusan kuah soto, kemudian suwir2. Seduh bahan pelengkap.

  4. 4

    Membuat sambal :
    Rebus cabai dan bawang putih.
    Kemudian haluskan. Tuang ke dalam pan, tambahkan garam dan sedikit air rebusan. Masak kembali hingga mengental.

  5. 5

    Penyelesaian :
    Tata bahan pelengkap ke dalam mangkuk. Tuang kuah soto secukupnya. Sajikan selagi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mba’Oppie_Kitchen
pada
Ciledug, Tangerang
Mommy dari 2 princess. Belum ahli masak, tapi selalu ingin belajar dan berkembang.💜 cooking menu harian💜 baking sederhana cemilan dan ide usaha💜 otodidakterimakasih yang sudah cookmark, cooksnap maupun like n share
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa