鶏軟骨入りつくねの甘酢あんかけ
豆腐を使った！ヘルシーな軟骨入りつくねナゲットと甘酸っぱいタレが相まって、コリコリした食感がベリーグッドな一品！
作り方
- 1
鶏軟骨をフープロで軽く細切れにする
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- 2
それに、水切りした豆腐、挽肉を合わせて、さらにフープロで滑らかになるまで撹拌する
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- 3
水煮筍を細かくフープロで細切れにする
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- 4
ジップロックの袋に入れて、角を切り、片栗粉に落として手で小判形に成形する
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- 5
熱めの油で、カリッとするまで揚げる
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- 6
フライパンに、タレを合わせ入れて、煮立たせて、ナゲットを入れる
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- 7
タレを絡めて、トロミがつくまで混ぜ合わせて… 大皿に盛り付け、ネギを散らせば完成っす！
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- 8
味付けだけ変えたチリソース和えがこちら ID:24795773
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- 9
さらに、味付け変えた、甘辛黒胡椒和えがこちら ID:24795904
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コツ・ポイント
鶏軟骨は好みで、粗くひくとか、細かくひくとかしてください！
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筍たっぷりのタネができたら、片栗粉を多めにまぶし焼きます。うま味が逃げず、とり～りふわふわの食感に。お弁当にもお勧め。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24776768
