Soto Daging Medan
26/08/2026 (1301).......menu makan siang keluarga saya hari ini (25/08/2026). Yg namanya soto apapun pasti jadi favorit keluarga saya. Tapi karena soto itu banyak condiment alias printilannya jadi agak agak males aja masak soto,lebih praktis beli aja tinggal hap dengan berbagai macam ubo rampe yg menyertai soto......yuummm.
Sekitat 3 tahun lalu saat ke medan saya makan soto medan tp yg versi daging dan jeroan dan sudah beberapa bulan pengen sekali makan soto medan...qadarullah kok yo ada challenge Cookpad Apron soto pekan ini,dan jadi lah saya membuat soto daging medan versi saya. Karena soto daging sebenernya tidak memakai toge dan soun,supaya ada sayurnya dan sensasi kres kres saat di makan saya tambahkan toge.
Soto Medan yg berempah dengan kuah santan yg light beneran enak,apalagi keluarga saya pecinta makanan yg berempah
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Soto Daging Medan
26/08/2026 (1301).......menu makan siang keluarga saya hari ini (25/08/2026). Yg namanya soto apapun pasti jadi favorit keluarga saya. Tapi karena soto itu banyak condiment alias printilannya jadi agak agak males aja masak soto,lebih praktis beli aja tinggal hap dengan berbagai macam ubo rampe yg menyertai soto......yuummm.
Sekitat 3 tahun lalu saat ke medan saya makan soto medan tp yg versi daging dan jeroan dan sudah beberapa bulan pengen sekali makan soto medan...qadarullah kok yo ada challenge Cookpad Apron soto pekan ini,dan jadi lah saya membuat soto daging medan versi saya. Karena soto daging sebenernya tidak memakai toge dan soun,supaya ada sayurnya dan sensasi kres kres saat di makan saya tambahkan toge.
Soto Medan yg berempah dengan kuah santan yg light beneran enak,apalagi keluarga saya pecinta makanan yg berempah
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan soto daging Medan. Perkedel kentang ayam cincang sudah saya buat 4 hari lalu dan saya simpan di chiller. Goreng emping,sisihkan
- 2
Goreng bawang merah dan bawput,sisihkan. Kocok 1 butir telur,masukkan perkedel dan baluri telur hingga rata,goreng hingga golden brown,angkat dan sisihkan
- 3
Cuci toge seduh air panas,tiriskan dan sisihkan. Seduh soun dengan air panas hingga mengembang,tiriskan. Rebus daging dengan 1200 ml air mineral
- 4
Buang busa-busa yg keluar saat merebus daging sampai kuah bening. Sambil menunggu daging empuk, sangrai pekak,kayumanis,merica hitam,kemiri,kapulaga,pala,jinten,cengkih dan adas hingga harum. Pindahkan ke dalam cobek,haluskan
- 5
Goreng bawput,jahe dan kunyit sampai layu,pindahkan ke cobek,tambahkan himsalt,haluskan. Geprek serai dan laos
- 6
Tumis bumbu halus, bumbu dasar hijau,pekak,kayumanis,kapulaga,cengkih,daun salam,serai,laos,daun jeruk dan bumbu kari bubuk sampai harum,angkat. Potong-potong daging yg sudah empuk
- 7
Masukkan bumbu yg sudah di tumis ke dalam panci berisi kaldu daging,didihkan. Masukkan potongan daging,tambahkan,santan instan dan kaldu jamur,didihkan kembali
- 8
Tambahkan potongan daun bawang dan batang seledri. Tambahkan susu evaporasi,masak kembali sampai mendidih,angkat
- 9
Siapkan mangkuk saji,tambahkan soun dan toge,siram dengan soto daging. Tambahkan potongan tomat cherry,bawang goreng,daun bawang seledri,emping,perkedel dan telur rebus plus sambel
- 10
Siapkan mangkuk saji,tambahkan saoun dan toge,siram dengan kuah soto. Sajikan dengan telur rebus,perkedel,emping, taburan bawang goreng,daun bawang seledri,sambal dan potongan tomat
Tips
Bahan-bahan rempah seperti kayumanis,kapulaga,cengkih,pekak,jinten dan adas wajib di sangrai dulu supaya aromanya lebih keluar
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)