Fettuccine all'uovo con pesce spada e melenzane

La mia cara amica Caterina mi ha insegnato questa buonissima ricetta della trazione siciliana dov'è uniscono il spore del mare e terra.
Fettuccine all'uovo con pesce spada e melenzane
La mia cara amica Caterina mi ha insegnato questa buonissima ricetta della trazione siciliana dov'è uniscono il spore del mare e terra.
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare tutti i ingredienti.
- 2
Pulire le melanzane e tagliarle a cubetti.
- 3
Friggerle.
- 4
Cuocere pesce con olio e aglio.
- 5
Togliere le pelle di pesce e tagliarle a cubetti.
- 6
Aggiungi le cipolle tagliate e cuocere qualche minuti con sugo di pesce.
- 7
Aggiungi sugo di pomeriggio e melanzane fritte. Cuoci qualche minuti. Alla fine metti pesce tagliato.
- 8
Condire fettuccine col sugo e metti un po' di ricotta e la menta. Buon appetito!!
Cooksnap
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