KETO: Lasaña cetogénica
Mariagabriela @cookiando
Pues, sigo aprovechando que las berenjenas están en oferta en mi supermercado local. Se me ocurrió la idea, de usarlas como base, en vez de pasta, para una lasaña de pollo.
KETO: Lasaña cetogénica
Pues, sigo aprovechando que las berenjenas están en oferta en mi supermercado local. Se me ocurrió la idea, de usarlas como base, en vez de pasta, para una lasaña de pollo.
Paso a paso
- 1
Poner a cocer por separado todos los ingredientes del relleno. El pollo con cebolla, condimento italiano, consomé, ajinomoto (como resaltador de sabor), sal (en suficiente cantidad). El ayote y chayote aparte.
- 2
Cortar la berenjena en lascas de unos 5 mm o menos de grosor, por su plano frontal (de arriba a abajo por su parte más ancha), y poner a cocer las tajadas, con un poco de ajinomoto.
- 3
Cuando esté, desmenuzar el pollo muy fino, agregar la chiltoma picar el jamón y mezclarlo todo. Picar en cubitos el ayote y chayote y agregarlos a la mezcla. Luego agregar la mitad del queso mozzarella a la combinación. Añadir condimento italiano. Probar de sal y ajustar, recordando que al volverse a calentar, las verduras van a absorber sal y puede resultar algo simple al final.
- 4
Armar la lasaña: una cama de berenjena, luego una capa de pollo, luego una taza de pasta de tomate, luego capa de berenjena, capa de pollo, capa de pasta de tomate. Así hasta finalizar con una capa de pasta de tomate. Encima agregar el resto del queso mozzarella y el queso parmesano, espolvorear con un poco de romero y listo para el horno!
- 5
A disfrutar!!!
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