Paso a paso
- 1
Lavar y cortar dos berenjenas 🍆 grandes de modo que queden abiertas al medio, para poder ahuecarlas.
- 2
Ponerlas en agua con sal para que larguen el amargor durante 10 minutos.
- 3
Las ponemos al horno unos 15 minutos
- 4
Mientras se cocinan un poco las berenjenas, preparamos el relleno, en este caso es calabaza, zanahoria, cebolla de verdeo, morrón rojo, ajo y la berenjena que retiramos previamente al ahuecarlas. Mientras lo salteamos en el wok agregamos sal, pimienta muy poco aceite, pimentón ahumado y una pizca de romero.
- 5
Una vez listas las berenjenas y el relleno, procedemos a rellenarlas. Batimos un huevo salpimentado y le agregamos un poco a cada berenjena por arriba. Lo mandamos al horno 5 minutos.
- 6
Retiramos del horno, le ponemos queso cremon light y un poco de parmesano. Lo mandamos al horno nuevamente hasta que se derrita o se dore a gusto.
- 7
Finalmente retiramos y emplatamos, acompañando con una ensalada 🥗 de lechuga y tomates cherry
Recetas similares
-
Mix de verduras al horno #saludparatodos
#saludparatodos es un excelente momento para preparar este delicioso plato de mix de verduras es muy rendidor es fácil y rápido y estoy seguro que te va a encantar ya que cuenta con varios tipos de verduras y te fui lanzando datos importantes que te van a ayudar a la hora de la cocina y de cuidar tu salud (en mi plato no opte por el queso encima a gratinar es a gusto de cada uno) un saludo: Andy
-
-
-
-
-
🥟Empanadas 😋 al horno (masa casera con un delicioso rellenos de carne de soja) 🫛
Esta receta es súper económica. La carne de soja es rápida de hidratar y muy baratas, el sabor es riquisimo . Existen dos tipos de texturas de carne de soja . La de tonos claros y texturas más finas, y la más oscuras y texturas grandes muy parecidas a carne picada seca , esta es la que use esta vez la de texturas grandes .
-
-
Lasaña de Ravioles de 4 quesos
Simplemente una opción diferente y exquisita... espero les gusten#mirecetario2019
-
-
-
Milanesa de berenjenas
Especial para compartir con los seres queridos, excelente opción dominguera.
-
-
-
-
-
-
-
-
Berenjenas rebosadas al horno
Las berenjenas rebosadas son una deliciosa opción de almuerzo, aunque también pueden ser una opción de snack saludable a cualquier hora.
-
-
Milanesa de berenjenas - trucos y tips para que no salgan agrios
Alguna vez hicieron milanesa de berenjenas y salieron agrios y para nada comestible? Normalmente vemos recetas en Internet donde dicen que debes de dejar reposar las berenjenas 15 minutos para quitar su sabor agrio pero la realidad es que necesitan reposar toda la noche en sal gruesaEs preferible usar berenjenas largas, no elijan las redondas ya que suelen ser más ácidos. Es importante que estén cortados lo más finos posible, ya que si son gruesos no es tan agradable al paladar.Como las berenjenas prácticamente no tienen ningún sabor podemos variar a nuestro gusto con los condimentos que deseamos agregar. Si tienen alguna duda pueden dejar en los comentarios y con mucho gusto les respondo.
-
-
-
-
Lasagna de berenjena, casi una moussaka 🤭
Viandas saludables y nutritivas para que mis hijos lleven a disfrutar en un día laboral.
-
Ensalada césar caserita
Esta ensalada está totalmente dedicada a aquellas personas que les encanta cuidar su figura, y por que no, también su bolsillo jaja ya que cuenta con pocos ingredientes que comúnmente tenemos en casa!Muchas veces, tenemos antojos de platillos ricos, pero no tenemos ganas de estar mucho tiempo en la cocina, así que hoy te traigo este paso a paso y los ingredientes que vas a necesitar para esto!
-
Más recetas
Comentarios