Ensalada de gallina
La ensalada de gallina es otro clásico de la Navidad venezolana. Pocas familias no la hacen para estas fechas, bien sea en Navidad o Año Nuevo. Se suma a la lista del pan de jamón, hallacas, que aunque no son de origen venezolano, la inmigración de los años, 40, 50 y 60 las trajo para quedarse aquí. Como la torta negra y el panettone.
Esta receta como tantas otras tiene muchas variantes según quien la prepare, pero la base es parecida a la ensaladilla rusa. Y aquí como la preparo yo.
La receta está en mi blog desde diciembre de 2015 y no tiene las fotos de la elaboración, pero como no tiene ninguna complicación les pongo la de la ensalada terminada.
Hashtag#mirecetario
Ensalada de gallina
La ensalada de gallina es otro clásico de la Navidad venezolana. Pocas familias no la hacen para estas fechas, bien sea en Navidad o Año Nuevo. Se suma a la lista del pan de jamón, hallacas, que aunque no son de origen venezolano, la inmigración de los años, 40, 50 y 60 las trajo para quedarse aquí. Como la torta negra y el panettone.
Esta receta como tantas otras tiene muchas variantes según quien la prepare, pero la base es parecida a la ensaladilla rusa. Y aquí como la preparo yo.
La receta está en mi blog desde diciembre de 2015 y no tiene las fotos de la elaboración, pero como no tiene ninguna complicación les pongo la de la ensalada terminada.
Hashtag#mirecetario
Paso a paso
- 1
La gallina (o las pechugas de pollo) quitada la piel, se cocinan con las 6 tazas de agua y las verduras. El caldo se puede guardar para una sopa o consomé.
- 2
Cuando esté lista se corta en pedacitos o se desmenuza.
- 3
En una olla aparte se cocina la papa y la zanahoria. Hay quien guisa cada verdura aparte, pero no creo que sea necesario. Yo lo hago todo junto. Se cocina hasta que estén tiernos pero no deshechos. con un poco de salo.
- 4
Los guisantes si se cocinan aparte porque se cuecen más rápido. Se escurren y se guardan.
- 5
En un recipiente grande se mezcla la gallina, zanahorias, papas, guisantes, manzanas y espárragos.
- 6
Se prepara el aderezo. En la licuadora se pone la cebolla, aceite, limón o vinagre, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta y la mayonesa. Se licúa y se le agrega a la ensalada. Se revuelve bien y se coloca en la ensaladera que se va a servir.
- 7
Se adorna con las puntas de los espárragos reservados, tiras de pimentón rojo. Se pone en la nevera hasta el momento de servir. ¡Y listo!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de poroto
La ensalada de poroto infaltable en reuniones familiares o eventos, tiene variantes en verduras pero lo clásico es que no le falten huevos duros. ¡Vamos a la receta!
-
Ensalada César con pollo, versión moderna
La ensalada César original, es una de las ensaladas más conocidas en todo el mundo. Normalmente, pensamos que la ensalada César lleva pollo, pero todo lo contrario. La ensalada César tradicional no lleva pollo a la plancha, y se llama así en honor a su inventor, César Cardini.Hagas la receta clásica o esta versión moderna de la Ensalada César, es importante que tanto el aliño o salsa césar como los picatostes, sean caseros pues aportarán un extra de sabor a esta receta. (Podes ver la receta de la verdadera ensalada original que también publiqué)
-
Vori vori de gallina casera
El maíz es el producto básico del Paraguay en sus diferentes formas, aquí presento una receta tradicional; hay muchas maneras de hacer este plato, yo opto siempre por lo más natural, la gallina de corral (la llamamos casera)hace la diferencia a la hora de hacer el vori, vori.
-
Salsa César para la famosa ensalada
Se acerca el verano y la ensalada César es una de las grandes elecciones del menú familiar. Aquí va la receta de la salsa césar casera, es fácil y deliciosa.La famosa ensalada es un invento del chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia. Esta ensalada fue en honor a su dueño, César Cardini. Desde entonces se ha ido popularizando por el mundo. -
Ensalada césar caserita
Esta ensalada está totalmente dedicada a aquellas personas que les encanta cuidar su figura, y por que no, también su bolsillo jaja ya que cuenta con pocos ingredientes que comúnmente tenemos en casa!Muchas veces, tenemos antojos de platillos ricos, pero no tenemos ganas de estar mucho tiempo en la cocina, así que hoy te traigo este paso a paso y los ingredientes que vas a necesitar para esto!
-
-
-
Ensalada fría de fideos tirabuzones
Acá con temperaturas de 5000 grados de calor como dice mi hijo, entonces decidí hacer algo fresco y no el tradicional guisado y no me suelen gustar las ensaladas y menos las de fideos pero esta me pareció deliciosa. Espero la disfruten tanto como yo #Mirecetario2019. Les leo 👇
Juan -
Ensalada de Papas
Una ensalada deliciosa, un clásico de la mesa para acompañar el asado de los domingos, o si quieres servirlo como una entrada también es una opción válida. Varían en sus ingredientes, pero la clave de esta ensalada, en mi opinión está en la mayonesa... me cuentan luego qué tal les salió! A disfrutar 😘
-
Ñoquis de gallina casera... con mandioca😋
Receta sabrosa de mi familia nos encanta...hacerlo..
-
Vori vori de gallina casera
La mejor comida de mi abuela y mi favorita ! #yococinoconcookpad #almuerzo
-
Torta de naranja
Esta receta lo encontré aquí y me encantó mucho y quiero compartirla con ustedes, no recuerdo como se llamaba quien era la dueña de la receta porque la había copiado en mi agenda pero esta muy rico!
-
Sopa de garbanzos
La presencia de esta legumbre es de suma importancia en toda dieta saludable y equilibrada. Tiene un alto contenido de proteínas vegetal. Logré convencer a la familia de consumirla más a menudo. Y hoy empezamos con la sopa.😋 -
Arroz especiado fusión veggie
Este arroz lo hice a mi estilo como siempre con lo que hay en casa y lo que no hay se compra y si no conseguimos por ningun lado, ok, cristiana resignacion. Lleno de verduras ,sabor ,semillas ,amor y super sano como siempre.
-
Ensalada de porotos
Después de recibir la visita de Julieta en nuestro país; decidí comer más sano. Y empezar con el poroto como ensalada me pareció perfecto.:Los porotos son muy nutritivos, son bajos en grasas y aportan minerales, vitaminas, proteínas, ácido fólico y otros nutrientes importantes. son alimentos recomendados para incluir en la dieta. No sé si quedaré con las costillas a flor de piel como Julieta(😂😂) pero trataré de comer menos y sano. -
Hamburguesa Casera
Fanatico de las Hamburguesas, siempre quise poder encontrar la burger perfecta, en cuanto a equilibrio de sabores e ingredientes, tome como base la big Mc que representa la burger clásica que todos probamos alguna vez como modelo para esta receta
-
Picaña añajo en disco de arado
La picaña en si es un plato de origen brasilero pero la de Tapa Cuadril al ajo es de Paraguay, Argentina y Uruguay.Yo le agrego salsa de soja y miel y la verdad, esta mal que lo diga, pero la mia es la mejor picaña del planeta; es por eso que la quiero compartir con todos Ustedes mis amigos
-
Tortita de chocolate y canela
No tiene mole chiquito puede duplicar o triplicar la receta Cecilia I Martinez M -
No es una pizza
Queríamos comer algo rico...vimos con que ingredientes contábamos y salió esta delicia! -
Postre tipo flan con chocolate/cacao en polvo facilísimo!
Esta receta la probé en casa de Una amiga y me encantó entonces decidí hacerlo porque me pareció facilísimo y con poquísimos ingredientes. Además puede hacerse una versión ligth utilizando leche descremada y stevia. Ahhh ya lo probé también con leche chocolada(la que se compra ya hecha) y sale igual riquísimaaaa.
-
Kiveve (de calabaza)
Es una de mis comidas tradicionales fv ya que me recuerda mucho a mi abuela, esta es una de sus tantas recetas y quise compartir con ustedes ❤️. Muchos lo consumen como postre ya que es una preparación dulce y refrescante, en mi casa la servimos cómo almuerzo 😋
-
Vori Vori de gallina
Es una receta y con tips de mi mami Doña Elba, cuando ella lo cocinaba yo le ayudaba para hacer los voris.Ella hace los voris bien chiquitos, yo como no tengo mucha pacienciaaa, los hago un poco más grandes.
-
Ensalada César rápida
No es la verdadera verdaderisima, pero de a poco voy aprendiendo y realmente quedó muy buena 🤤
-
Cerdo+limón+sal
Mi abuelo decía, que al Chancho no necesitaba condimentar mucho, tiene su sabor propio y eso se debe conservar. Y con el tiempo le di la razón. Aquí va una receta sencilla, pero cargada de sabor original. -
Patitas de pollo a la mostaza en Airfryer
Sencillo, rápido, económico y light! -
Albóndigas de soja
Esta receta la comencé a hacer para mi hija, son deliciosas y nutritivas
-
Keto - tarta de cebolla (o masa para pizza)
Esta tarta es súper deliciosa y fácil de hacer! No lleva muchos ingredientes. Si lo haces dejame una foto!
-
Bombones rellenos de leche condensada y dulce de leche
El otro día publique los kisses y chocolate en barra y quedo pendiente los bombones rellenos, yo no hago el chocolate solo los fundó. Espero lo disfruten comiendo tanto como yo preparándolo en esta cuarentenachocolatosa. Juan -
Chipa de Almidón
Qué es la Chipa? - Se preguntarán muchos. La Chipa es como un “pan” pero no tanto. Digo un pan, porque es lo que más se asemeja, pero a la vez no lo es. El Almidón de Mandioca es el ingrediente estrella en la receta y es lo que prácticamente la hace sin igual.Cuentan registros históricos que la Chipa aparece en la época Colonial, de la mano de los guaraníes. En territorios que hoy conforman: Paraguay, Argentina, Brasil,y Bolivia. Su consumo hoy en día se da de forma habitual y tradicional, principalmente en Paraguay y regiones de Argentina. Por qué les traigo esta receta por Semana Santa? Porque justamente la Chipa es parte de la tradición de las familias (sobre todo paraguayas) en esta época del año. Una excusa perfecta para compartir con los seres queridos. Esta es otra receta especial para prepararla con los chicos. Manos a la masa !
-
Torta de Navidad de naranja con emulsionante
Como mi madre esta delicada de salud, hice algo sencillo pero delicioso pensando en ella y para que haya algo dulce en la mesa... resultó delicioso aunque mi madre no pudo aún probarla.. espero que en el transcurso del día pueda tragar y se le iluminen sus ojitos así comosiempre li hace cuando le preparo algo con amor y puede disfrutar! Feliz Navidad para todos!!
Más recetas
Comentarios