Salteado de camarones y vegetales
Esta receta se hace muy rápido. Y surge a mi mente porque tenía todos los ingredientes en mi refrigerador, y una hambre en mi estómago que no podía cocinar otra cosa que fuera muy laboriosa. Quería algo saludable, nutritivo, y que mejor que unos camarones, que son ricos en proteínas, vitaminas y más minerales, y al lado de mis vegetales, pues dan el resultado de un platillo perfecto. No necesitamos más que deleitarnos.
Salteado de camarones y vegetales
Esta receta se hace muy rápido. Y surge a mi mente porque tenía todos los ingredientes en mi refrigerador, y una hambre en mi estómago que no podía cocinar otra cosa que fuera muy laboriosa. Quería algo saludable, nutritivo, y que mejor que unos camarones, que son ricos en proteínas, vitaminas y más minerales, y al lado de mis vegetales, pues dan el resultado de un platillo perfecto. No necesitamos más que deleitarnos.
Paso a paso
- 1
Primero que nada lavas y escurres tus vegetales, los picas de la manera que tú elijas, no tan pequeños, en este caso yo partí el camote en cubos para que se igualara el tiempo en cocción de los otros vegetales.
- 2
Pones a fuego medio la mantequilla y agregas el camote en cubos, vas agregando la cebolla de reverdeo y los ajos finamente picados, sin que pase mucho tiempo, agregas el brócoli, mezclas por unos dos min. Y agregas la coliflor, ya que lo que quereos es que se cocinen casi al mismo tiempo, Pero no los dejaremos muy cocinados sino más bien al dente.
- 3
El ajo y la cebolla de reverdeo se pican con anterioridad, los camarones ya escurridos se agregan a nuestro salteado, sazonando con la salsa de soya y sal al gusto, como estos camarones ya están precocidos es muy rápido y fácil. Los dejas por unos 5 min. Que todos los sabores se integren y listo.
- 4
Este platillo lo puedes acompañar de una pasta, en cualquier presentación, arroz, rojo o verde, pero en este caso yo ya me lo quería comer... 25 min. máxino en tener este salteadito delicioso.
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