Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο
Στην πατρίδα μου την Αιτωλοακαρνανία το να φτιάχνεις πίτα με το δικό σου φύλλο είναι κάτι που το μαθαινεις πριν ακόμη μιλήσεις. Ετσι και εγώ ακολουθώ την παράδοση 💯.
Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο
Στην πατρίδα μου την Αιτωλοακαρνανία το να φτιάχνεις πίτα με το δικό σου φύλλο είναι κάτι που το μαθαινεις πριν ακόμη μιλήσεις. Ετσι και εγώ ακολουθώ την παράδοση 💯.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε το σπανακι και κόβουμε σε κομμάτια όχι πολύ μικρά. Καλό είναι να τα κόβουμε με τα χέρια και όχι με μαχαίρι με μεταλλική λάμα γιατί οξειδώνεται η βιταμίνη. Ψιλοκόβουμε και το κρεμμυδάκι και τον άνηθο.
- 2
Ζεματιζουμε το σπανάκι με το κρεμμύδι και τον άνηθο. Τα στραγγίζουμε στο σουρωτηρι και αν κρατάνε υγρασία τα στιβουμε και με τα χέρια μας απαλά.
- 3
Ανοίγουμε φύλλο. Σε ένα μπολ βάζουμε αλεύρι ~ 3 κούπες. Ανοίγουμε λακούβα και ρίχνουμε μέσα χλιαρό νερό ~ 1 κούπα και αρχίζουμε να ζυμωνουμε. Προσπαθούμε να έχουμε μια αφρατη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Όχι πολύ σκληρή. Πλάθουμε και ανοίγουμε φύλλο σε μέγεθος πιο μεγάλο από το ταψί μας.
- 4
Αν δεν ανοίξετε δικό σας φύλλο παραλείψτε το προηγούμενο βήμα. Σε λαδωμένο ταψί απλώνουμε το φύλλο μας και το στρώνουμε προσεκτικά.
- 5
Σε μια κατσαρόλα βάζω το σπανάκι, κρεμμυδάκι, άνηθο, ρίχνω το αυγό, αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλιά κοφτή αλεύρι, λαδι και μπόλικη τριμμένη φέτα. Τα ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο ταψί μας με το στρωμένο φύλλο
- 6
Με προσοχή βάζω και το πάνω φύλλο και στρωνω με προσοχή. Κόβω τα περισσεύματα του φύλλου και το γυρίζω προς τα μέσα. Τρυπάω με μια οδοντογλυφίδα για να μην φούσκωσει και αλείφω με λάδι.
- 7
Ψήνω στους 190-200 βαθμούς μέχρι να ροδισει πάνω κάτω. Καλή σας όρεξη 🤗.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο
Και εκεί που έφτιαχνα σπανακόρυζο, λέω δεν φτιάχνω και μια σπανακόπιτα..... και έτσι η συνταγή! Πολύ νόστιμη και γρήγορη!!
-
Σπανακόπιτα με φέτα - εύκολη και γρήγορη με σπιτικό φύλλο Σπανακόπιτα με φέτα - εύκολη και γρήγορη με σπιτικό φύλλο
Λατρεύουμε τις πίτες και ειδικά τις κουρού με το αφράτο και ελαφρώς τραγανό φύλλο, και σήμερα έφτιαξα μία σπανακόπιτα με φέτα άλλο πράγμα!!Δε χρειάζεται πολύ κόπο, είτε κάνουμε δικό μας φύλλο είτε προμηθευτούμε το φύλλο έτοιμο, μιας και χρησιμοποιούμε μονάχα ένα τηγάνι για να ετοιμάσουμε τη γέμιση μας και δεν λερώνουμε πολλά σκεύη.Είναι όσο υγιεινή μπορεί να είναι, μπορούμε να κάνουμε και φύλλο κουρού με αλεύρι Ζέας ή ολικής, δίνω συνταγή παρακάτω, και φυσικά είναι τρομερά γευστική, με ζουμερή γέμιση, και φοβερό φύλλο!!!Δεν μένει ούτε ψίχουλο!!!! 🤤🤩Πάμε να τη φτιάξουμε 😃
-
Σπανακόπιτα με έτοιμο χωριάτικο φύλλο Σπανακόπιτα με έτοιμο χωριάτικο φύλλο
Πόσο αγαπημένες είναι οι πίτες, νομίζω δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν του αρέσουν. Η σπανακόπιτα είναι ίσως η ωραιότερη. Η μαμά μου πάντα έφτιαχνε διάφορες πίτες, ανάλογα την εποχή. Και πάντα με το χειροποίητο δικό της φύλλο. Από αυτήν έμαθα κι εγώ και με τα χρόνια έκανα αλλαγές, πείραξα τις συνταγές της και έφτιαξα τις δικές μου. Αυτή όμως μου έμαθε τα πρώτα βήματα και με έκανε να αγαπήσω την μαγειρική. #μαμά #ποδιάcookpad2025 #ποδιά2025 #Ημερολόγιο2026
-
Σπανακόπιτα με φέτα και σπιτικό φύλλο Σπανακόπιτα με φέτα και σπιτικό φύλλο
Η δική μου σπανακόπιτα με το αγαπημένο μας χονδρό χωριάτικο φύλλο 💟#χόρτα
-
Σπανακόπιτα Παραδοσιακή με Φέτα και Σπιτικό φύλλο Σπανακόπιτα Παραδοσιακή με Φέτα και Σπιτικό φύλλο
Λατρεύω τις πίτες, αυτές με το τραγανό, σπιτικό φύλλο. Την πρώτη φορά που κατάφερα να ανοίξω φύλλα, ένιωσα πραγματικά περήφανη για το αποτέλεσμα. Παράλληλα με την επιμονή μου, βοήθησε και η πεθερά μου, η οποία μου έδωσε τη συνταγή και τα μυστικά της για την σπανακοτυρόπιτα, με το εξαιρετικό, χωριάτικο φύλλο. Η ίδια βέβαια άνοιγε μέχρι και 10-12 φύλλα, λεπτά, σαν διάφανο ύφασμα. Εγώ περιορίζομαι στα 7-8 φύλλα και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο υπέροχο!!! Μια πολύ νόστιμη πίτα, που αξίζει να τη δοκιμάσετε!!!( για μεγάλο ταψί φούρνου )
-
Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο
Μπορεί ο παππούς μου να ήταν ζαχαροπλάστης αλλά η γιαγιά ήταν η καλύτερη μαγείρισσα και εννοείτε γιαγιά =πίτα, για αυτό και θα μοιραστώ αυτήν την καταπληκτική συνταγή της επιτυχίας. 🧓
-
Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο ολικής Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο ολικής
Οι πίτες με χειροποίητο φύλλο είναι πολύ πιο νόστιμες και γι'αυτό αξίζει ο κόπος. Είναι ένα είδος φαγητού που τρώγεται όλες τις ώρες, πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και επίσης είναι το τέλειο κολατσιό για να έχουμε πάντα μαζί μας επειδή μπορούμε να το κουβαλάμε εύκολα και να το τρώμε ακόμη πιο εύκολα όπου κι αν βρισκόμαστε. Δεν χρειάζεται κουτάλι, μαχαίρι ή πιρούνι και επίσης η γέμιση μπορεί να είναι ό,τι αρέσει στον καθένα. Χίλια μύρια χόρτα, λαχανικά και βότανα, τυριά πολλά και διάφορα, κρέας, πουλερικά, ζυμαρικά, κρέμες, ρύζι, πλιγούρι ακόμη και τραχανάς και τόσα ακόμη. Φαντασία και μεράκι χρειάζεται για ένα ωραίο αποτέλεσμα. #2020 #τρίγωνο #ζύμες
-
Σπανακόπιτα με εύκολο σπιτικό φύλλο Σπανακόπιτα με εύκολο σπιτικό φύλλο
Φοβερή σπανακόπιτα με φέτα και πανεύκολο χειροποίητο φύλλο (προαιρετικά με φύλλο του εμπορίου)
tatiana -
Σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σφολιάτας Σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σφολιάτας
Πεντανόστιμη, αφράτη και τραγανή!Για το σπιτικό φύλλο σφολιάτας βλέπε εδώhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087339-xeiropoiito-phullo-spholiatasΗ συγκεκριμένη πίτα μπορεί φυσικά να γίνει και με χειροποίητο φύλλο -μέθοδο του ήλιου- https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3204461-xeiropoiito-phullo-gia-pites-methodos-tou-iliouή -φύλλο Gozleme- https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4651677-xeiropoiito-phullo-gia-pites-phullo-gozleme
-
Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο
Η φωτογραφία είναι πριν μπει στο φούρνο (το μετά δεν το πρόλαβα)
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)