Crema de calabaza con queso tierno de cabra

Se le puede añadir cualquier otro tipo de queso que funda bien
Crema de calabaza con queso tierno de cabra
Se le puede añadir cualquier otro tipo de queso que funda bien
Paso a paso
- 1
Picar la media cebolla y cortar la calabaza en trozos pequeños. Reservar por separado
- 2
Poner a calentar bien el aceite en una cazuela honda y a continuación añadir la cebolla y a medio fuego dejar que se transparente. Seguidamente añadimos los trozos de calabaza y los pochamos unos 5 minutos aprox para que ablande.
- 3
Ponemos en una jarra el agua tibia y metemos dentro la pastilla de caldo de verduras y la deshacemos bien con un tenedor o varilla hasta que no quede grumo y la añandimos a la cazuela
- 4
Removemos bien y salpimentamos. Tapamos y dejamos cocer a fuego medio unos 20 min más o menos o hasta que al pinchar la calabaza este tierna.
- 5
Añadimos el queso cortado en trocitos para facilitar que se nos derrita y con una batidora de mano batimos bien todo hasta integrar todos los ingredientes junto al queso. Probamos y rectificamos de sal si hiciera falta (a gusto)
- 6
Por último servimos caliente en un plato hondo o un bowl y decoramos con unas gotitas de aceite y un poquito de orégano seco que podemos remover a la hora de comerla.
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