Sudado de Pescado
Jean Pierre Trigoso @jptrigoso84
Un rico sudado de pescado con receta peruana para esta Semana Santa, felices fiestas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Agregamos en una olla con aceite el ajo molido y el ají amarillo molido, dejamos freír y adicionamos el ají panca molido, pimienta, sal y comino
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Adicionamos el tomate picado y doramos, una vez dorados adicionamos el kion o jengibre, luego la copa de vino y de chicha de jora. Luego agregamos la cebolla cortada en gajos, el ají amarillo a cortado en gajos y el tomate cortado en gajos. Adicionamos con una taza de agua o de caldo de pescado.
- 3
Agregamos los medallones de pescado previamente sazonado con sal, incluimos el cilantro picado, dejamos cocinar por 15 min a fuego lento, revisamos y bañamos el pescado con el juguito. Retiramos, servimos en un plato hondo y esparcimos el perejil picado encima del plato.
- 4
Servimos con arroz aparte y unas yucas cocidas! Disfrútalo mucho! Es muy fácil y nutritivo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jean Pierre Trigoso le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @jeanpierretrigoso Mecánico👨🏻🔧 , Amante de la cocina y comparto mis recetas porque son fácil de hacer y deliciosas! Disfrútenlas y bienvenidos!
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