Milanesas de cuadril; con champignon a la provenzal
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#recetariocamino Salieron milanesas... y para acompañar, aproveche unos champiñones fileteados que tenía.
Milanesas de cuadril; con champignon a la provenzal
#recetariocamino Salieron milanesas... y para acompañar, aproveche unos champiñones fileteados que tenía.
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en churrasco finos. Tiernizar. Pasar por harina, luego huevo batido. Al huevo le agregué mostaza, 1 cuch. Perejil y sal. Pasar por pan rallado. Luego de nuevo, por huevo y pan rallado.
- 2
Freír en aceite bien caliente. Poner y reservar en un plato con "toalla" de cocina de papel. Esto último para absorber el aceite excedente.
- 3
En un sartén con aceite caliente colocar el ajo. Cuando este dorado, agregar los champiñones.
- 4
Luego agregar una pizca de sal, el perejil picado muy fino. Dejar 5 a 6 minutos, revolviendo
- 5
Servimos y decoramos con limón y perejil, buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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