Sego Rawon Kenti Suroboyo

Yantie Amary
Yantie Amary @cook_16143140
Gresik Jawa Timur

#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_Gresik

Rawon Labu merupakan masakan khas Arek Suroboyo yang mempunyai cita rasa yang unik dan menggugah selera. Potongan labu membuat kuah rawon menjadi segar tidak neg.. Apalagi disantap dengan lauk tempe, telur asin, sayur camba, krupuk udang & sambal terasi, hmmm sungguh nikmat...

Sego Rawon Kenti Suroboyo

22 orang berencana membuat resep ini

#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_Gresik

Rawon Labu merupakan masakan khas Arek Suroboyo yang mempunyai cita rasa yang unik dan menggugah selera. Potongan labu membuat kuah rawon menjadi segar tidak neg.. Apalagi disantap dengan lauk tempe, telur asin, sayur camba, krupuk udang & sambal terasi, hmmm sungguh nikmat...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi direbus
  2. 250 gramtetelan sapi direbus
  3. 200 gramlabu putih / kenti di potong dadu
  4. 5sdkm minyak sayur
  5. Bumbu halus. ;
  6. 5 buahkluwak Bali
  7. 10 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 1 buahcabe merah
  10. 2 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. 3 btrkemiri
  13. 1 sdtair asam jawa
  14. 2 sdtketumbar
  15. 2 sdtgula pasir
  16. 2sdkm garam
  17. 2 ltrair kaldu sapi
  18. Bumbu iris. ;
  19. 2 btgdaun bawang dipotong 0,5 cm
  20. 1 buahcabe merah diiris tipis2 memanjang
  21. 1 buahtomat merah dibelah 4
  22. Bumbu cemplung. ;
  23. 3 ruaslaos digeprek
  24. 2 btgsereh digeprek
  25. 5 lbrdaun jeruk
  26. Pelengkap. ;
  27. Nasi putih
  28. Telur asin
  29. Tempe goreng
  30. Bawang goreng
  31. Kerupuk udang
  32. Sambal terasi
  33. Kecamba pendek

Cara Membuat

  1. 1

    Daging dipotong dadu, tetelan dipotong sesuai selera sisihkan

  2. 2

    Didihkan 2 ltr air kaldu

  3. 3

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan gula pasir, garam, bumbu cemplung, bumbu iris

  4. 4

    Tumis hingga harum masukkan daging lalu aduk2 hingga bumbu meresap

  5. 5

    Tuang tumisan bumbu & daging ke dalam air kaldu lalu didihkan hingga bumbu meresap &:merubah watna daging

  6. 6

    Masukkan potongan labu, didihkan hingga matang

  7. 7

    Sajikan rawon dalam keadaan panas & hidangkan bersama dengan pelengkap

  8. 8

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yantie Amary
Yantie Amary @cook_16143140
pada
Gresik Jawa Timur
Ibu dgn 3 anak"I always cook with 💖 for my family"I'm happy to be able to join the cookpad community 👍, share knowledge and experiences for those in need
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa