Cocada de tilapia y Chía
Experimentando con el dulzor del coco, el sabor de la tilapia y el limón y aprovechando los beneficios de la semilla de chía. Un saludable plato. Lo prepare en airfryer para procurar reducir en grasas, pero también se puede freír como regularmente se hace. La guarnición no la incluyo en al receta pero tiene quinoa, espárragos y zanahoria, con aceite de oliva y sal marina. Buen provecho! Estoy pendiente de sus opiniones.
Cocada de tilapia y Chía
Experimentando con el dulzor del coco, el sabor de la tilapia y el limón y aprovechando los beneficios de la semilla de chía. Un saludable plato. Lo prepare en airfryer para procurar reducir en grasas, pero también se puede freír como regularmente se hace. La guarnición no la incluyo en al receta pero tiene quinoa, espárragos y zanahoria, con aceite de oliva y sal marina. Buen provecho! Estoy pendiente de sus opiniones.
Paso a paso
- 1
Prepara tu pescado, en un procesador o picadora o en su defecto licuadora deposita la tilapia en trozos, adiciona un chorrito de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- 2
Por otro lado bate el huevo con sal y pimienta al gusto (no demasiada, recuerda que la tilapia ya tiene)
- 3
Mezcla la harina, el coco y la semilla de chía (esto es para apanar)
- 4
Con la tilapia hecha masa, has bolitas. Luego las untas con los ingredientes secos y luego untas en el huevo y terminas nuevamente con con los ingredientes secos. Ve separando
- 5
Cuando tengas tus bolitas bien cubiertas, ponlas en el congelador unos 10 min
- 6
Luego saca y coloca a freír. Si usas airfryer se deben colocar 15 min a 350 F. Y vòila! A disfrutar. Acompaña con guarnición al gusto. Mi sugerencia fue la que mencione en la presentación del plato.
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